橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
　　橄榄油适合炒菜吃吗？
　　反对用橄榄油热炒，主要集中在沸点上，在植物油中，橄榄油的沸点最低，其次是菜籽油，沸点过低，高温烹炸时可能会超过沸点而冒烟，这样的话会产生有害物质。可是在意大利、西班牙和希腊，人们只使用橄榄油，也经常烹炸，也没见多吃出什么病来。这是因为经过提炼的橄榄油，沸点会高多了。
　　另外一点担心是橄榄油这种低沸点的油如果过热的话，会形成反式脂肪酸。这种可能是有的，但只是在长时间高温加热和反复使用的情况下，如果不反复使用的话，要高温加热几个小时才形成反式脂肪酸，自己做饭是不会出现这种情况的。
　　炒菜时适合用什么油？
　　油的品种不同，适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜，营养就少了大半，那么，平日里的煎炸炒煮，到底该用什么油呢？
　　炒菜时如果想少产生油烟，可以使用一级油。因为，炒菜时温度骤然升高，如果用精炼程度低的油炒菜，会在短时间内产生大量油烟。一级油经过几度压榨，冒烟点高，不容易出油烟。
　　在一级油中，又以花生油、豆油和菜籽油等比较适宜炒菜。需要提醒那些惯于使用豆油炒菜的人，如果不喜欢豆油的豆腥味，就去买一级豆油，因为它精炼程度高，在加工过程中就能完全脱掉豆腥。
　　凉拌菜时适合用什么油？
　　在凉拌菜时，橄榄油和芝麻油是不错的选择。橄榄油中微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，会降低其营养特性。此外，橄榄油还富含油酸等单不饱和脂肪酸，加热到冒烟后容易变成不健康的反式脂肪。因此，用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。
　　而芝麻油也因不饱和脂肪酸含量较高，而不适于加热。同时，芝麻油用于凉拌能为人体提供芝麻木酚素，它具有抗氧化功能，可清除体内自由基。也因此，在新加坡，芝麻油凉拌菜风靡全国。
　　此外，一般家庭还习惯在煲汤后滴一点油，以增加汤的口感。通常来说，芝麻油和花生油比较适合给汤提味。

乙肝疫苗接种时有什么禁忌乙肝疫苗可成功预防乙肝病毒的感染，新生儿一出生就接种乙肝疫苗，基本可以确保将来不得乙肝。所以，为宝宝注射乙肝疫苗是十分重要的，家长们要引起重视。下面就为大家介绍一下乙肝疫苗接种……孕期抱小孩有哪些讲究孕妈妈长时间抱孩子，浑身的重心集中在胸部以下，更容易疲惫，还会增加两腿关节的负荷，影响全身的血液循环，不利妈妈的身体健康。抱孩子难免会遇到孩子两脚乱踢乱蹬的情况，这样容易踢到孕……好喝的养生茶搭配这九款让你美颜又瘦身好喝的养生茶搭配菠萝蜜瘦身茶将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。【功效】能清热祛火、消化脂肪、排除水肿。红枣玫瑰山楂……我刚开完会初中毕业后，有的同学继续上学，有的同学上了技校学了烹饪，美发、电脑。。。而我则选了开车，大多数都不在一个城市。通过班长的努力，终于把班里的同学从四面八方聚齐了，要开一个part……唐朝古墓壁画保护永葆青春陕西是唐代墓葬壁画出土最多的地方，陕西历史博物馆收藏着李寿、章怀太子、懿德太子、永泰公主、房陵公主等20多座墓出土的500多幅壁画，总面积超过1000平方米。数量之多、等级之高……哲理内涵的动物寓言1、森林歌唱比赛中，百灵凭着婉转动听的歌喉最终夺冠，荣膺森林歌王的称号。可紧接着，各种各样的流言就传开了，有的说百灵是虎王的外甥女，有的说百灵是鹰王的情人，有的说百灵给黄……阿契美尼德王朝面积是多少面积可达万平方公里阿契美尼德王朝面积达到695万平方公里，相当于一大半个中国的面积。阿契美尼德王朝也是古代十大帝国之一，虽然王朝只坚持了200多年，但是给后世带来了深远的影响，阿契美尼德王朝又称……求变的小米高管的出场顺序有调整在释放哪些信号下次你们开发布会能别用‘黑科技’这个词了吗？你放心，我一定把这话带给雷总（雷军），让他好好考虑一下。我跟小米联合创始人、小米电视负责人王川说，小米把黑科技这个词搞砸……你的碎片化时间别再被伪干货绑架了今年因为疫情的原因，很多人过上了梦想中的生活：超长假期、在家办公。然而复工失业成为更多人的真实写照，苦苦等来的不是复工通知而是辞退通知于是在这个本就人心惶惶的疫情期间，很……玻尿酸注射治疗前后的注意事项有哪些拥有一张完美的下巴、水嫩嫩、弹性实足的脸是每个爱美人士梦想。很多人因为自身的脸型看起来很不满意，所以很多人会注射玻尿酸来完成美丽。玻尿酸注射治疗前后的注意事项有哪些？注射前经期……小学教导主任述职述廉报告自从2016年9月开始担任万向小学教导主任一职，备感责任与压力。如何提高教学教学成绩是摆在我面前的头等大事，为此，我暗下决心，一定要努力提高教育教学质量，提升教师业务水平。现将……政治处年上半年工作总结政治处2018年上半年工作总结上半年，在院党组的正确领导下，政治处全体干警以十八大、十八届三中、四中全会精神为指导，以三严三实为指导思想，尽职尽责、攻坚克难、勤于奉献、主……