多吃燕麦让你远离心血管疾病

　　燕麦是很多老年人喜爱的一种饮食，通常会在早餐的时候食用，燕麦的确营养价值很高，保健功效很好很适宜老人食用，不过，专家提醒老年人，多吃燕麦让你远离心血管疾病。
　　近日英国《每日邮报》刊文称，常吃有些食物或许能救命。连续3个月适量食用，既能降低心脑血管疾病风险，也能在一定程度上降低心脑血管患者的死亡率。
　　5月31日，英国《每日邮报》刊文称，常吃有些食物或许能救命。文章由英国两位权威医学专家劳拉卡尔博士和伊恩马布尔博士执笔，他们搜集了大量国际研究数据证实，连续3个月适量食用以下食物，最高可降低血液中20的低密度脂蛋白（也称坏胆固醇），既能降低心脑血管疾病风险，也能在一定程度上降低心脑血管患者的死亡率，堪称一份实用的救命食谱。
　　每天至少20克富含膳食纤维的食物。芹菜中的细丝，就是最直观的膳食纤维。英国专家指出，每天摄取20克以上膳食纤维可有效降低胆固醇。美国哈佛大学还发现，在推荐量范围内，每天膳食纤维摄入量每增加10克，死亡风险就会下降10，从而让心脏病患者活得更长。膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排毒，缓解便秘，预防肠癌。她指出，成人每天应摄入2530克膳食纤维，但调查显示，我国城市居民每天摄入量只有9克左右。很多食物都是富含膳食纤维的高手，比如小米、鲜玉米、莜麦等粗粮；鲜香菇、毛豆、蒜薹、芹菜等蔬菜；石榴、桑葚、梨等水果。值得提醒的是，膳食纤维并非多多益善，过量食用反倒影响消化，阻碍营养物质的吸收，还会导致腹胀、腹痛等不适，胃肠功能较弱的儿童和老人尤要注意。
　　每天两餐燕麦。燕麦其实也是富含膳食纤维的食物，之所以单独把它放在食谱里推荐，是因为燕麦中含有一种水溶性纤维葡聚糖。研究显示，每日坚持摄取3克葡聚糖能降低510的血脂。我国研究也发现，每日食用70克燕麦，30天后，70的血脂异常者总胆固醇下降9。47，其中74的人坏胆固醇下降13。6。燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。他提醒，消费者最好选择配料表中只有燕麦一种成分的纯天然产品；燕麦煮着吃比冲泡效果更好，煮35分钟即可，且越黏的燕麦效果越好；每天摄入量控制在100克，建议分两餐食用。
　　每天25毫升健康油脂。英国专家推荐，每天食用25毫升富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，可有效增加血液中高密度脂蛋白（也称好胆固醇）的水平。橄榄油确实是很健康的油脂，但国内普通用油量超标，无论油脂的保健作用多好，每天摄入总量也要控制在25克30克范围内，否则会升高血脂。她还提醒，很多人认为橄榄油只能凉拌，其实橄榄油对热的稳定性较好，用来炒菜比大豆油、葵花籽油更好。此外，茶油、亚麻籽油也是健康油脂，对心脑血管有好处。
　　每周吃4次以上豆类。大豆及其制品不仅能降血脂，还是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源。英国专家对豆类食品赞不绝口。发表在《加拿大医学协会杂志》上的一篇研究也发现，每天食用豆类可使坏胆固醇下降5，同时将患心脏病风险降低5。另外，美国国家癌症研究所调查指出，每周吃4次以上豆类食品，可降低33的患肠癌可能性，肠癌患者多吃豆类也可使复发风险降低45。但数据显示，我国居民平均每人每天干豆类摄入量为4。2克，豆制品摄入量为11。8克，远低于3050克干豆或相当量豆制品的推荐量。除豆腐、豆浆外，很多豆类还能做菜如毛豆炒鸡丁、芸豆炖排骨等。
　　每周3次，每次20克坚果。多项国际研究表明，杏仁、榛子、核桃、腰果等坚果，有利于降低胆固醇。美国洛玛连达大学研究发现，每天吃适量坚果，可显著降低坏胆固醇和甘油三酯水平。西班牙洛维拉依维尔基里大学调查显示，每周吃三次以上坚果，可使因心脏病或患癌的死亡风险分别降低55和40。坚果虽好，但热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超过一小把；购买时最好选择不加盐、不加糖，未经过多加工的天然坚果。
　　每天最多2克植物甾醇。它是一种从玉米、大豆中经过物理提纯得来的白色粉末，有较强的抗炎作用。研究显示，植物甾醇可有效降低胆固醇，摄入或补充足量植物甾醇，有助于降低冠心病的发病率，它也因此被称为胆固醇克星、心血管卫士。现在美国等发达国家更多地将植物甾醇加入面包、牛奶、食用油等食品中，方便大家有效摄入。英国专家表示，每天摄入最多2克植物甾醇，坚持3个月，可使胆固醇降低15。大家可以选购添加植物甾醇的强化食品，但同时要注意膳食平衡。
　　不过，英国专家推荐的救命食谱更多针对的是心脑血管疾病患者，其实每个人都该定制符合自身健康状况的个性菜单。饮食多样化、营养均衡是最重要的饮食原则，鸡蛋、牛奶、苹果等也都是养生保健的利器。
　　通过佰佰安全小编的介绍，多吃燕麦让你远离心血管疾病大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全的知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让老人有一个更健康的身体。