据证券时报报道，中国食品科学技术协会主办的2019年食品安全与健康热点科学解读的交流会上，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟对热词人造肉进行相关解读，表示人造肉是未来食品的标志性产品，具有极大的商业化潜力，加大科技投入是行业未来发力的重要方向。
　　此外，他还透露出，人造植物肉国标正在制定中，国标制定有利于规范、培育市场，也是影响资本投资的重大因子。
　　根据科尔尼全球管理咨询公司的最新报告显示，到2040年全球人造肉的市场份额将达到60，其中35的肉类将由实验室培育而出，也就是培育肉，另外25将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。
　　目前，人造肉消费市场及资本市场远未成熟，伴随着概念炒作及媒体操作，回看2019年BeyondMeat于美纳斯达克上市，着实可以被称作是人造肉概念开端。然而国内餐饮市场并未对人造肉作出反应，很多上市公司的人造肉产品仅仅是植物蛋白、甚至只是豆制品的衍生物，距离靠细胞培养出来的人造肉，还有巨大差距。

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