开放式厨房好吗？开放式厨房日益受到大众装修爱居时的青睐，餐厅和厨房之间日益模糊的界限，在烹调食物的过程中也不觉得乏味，但是很多人都知道中式料理不是很适合开放式厨房的，其中最重要的问题就是油烟，所谓鱼和熊掌不可兼得。
　　厨房安全小知识：开放式厨房隔油烟用什么？
　　首先，抽油烟机使用侧挂式的，距离灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的电机，这样排油烟的效果会相当好，加大抽油烟机的功率，相对来说进风口较深的深灶式油烟机的排烟性会相对较好。比较简单可行的办法就是如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样防油烟的效果会比较好，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。
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