山东结婚习俗

　　山东省自古人文传统受孔孟礼节影响而浓重，山东结婚习俗、礼数也比较多。婚嫁大体上分为这样几个步骤：议婚、订婚、送日子、铺房、迎娶、拜堂合卺。
　　山东各地婚嫁具体流程：
　　迎亲
　　迎娶礼仪，通常称为喜事、将媳妇、娶媳子，婚礼之前要请亲戚朋友或街坊邻居共同来帮忙。主持操办喜事的头目称为总管，或称大总管，为了与办丧事的总管相区别，亦称红总，由他按照主人家的意图来安排各项事宜，诸如写对联、下请柬、启用车轿、请乐队、厨师、帐房先生、勤杂人员、安排迎亲、送亲、宴客等等。这场喜事办得是否红火热闹，主人家花钱多少是否得当，亲家宾客是否满意，礼仪是否周到，就全看红总的能力了。所以，红总是个至关重要的人物，一般由村里懂得这套礼仪的长者来担任。婚礼之前还要下帖邀请客人，有的客人不搬不来，那就要用马车、地排车或者胶轮小推车去搬。至此，结婚的准备工作基本完成。
　　娶亲
　　娶亲是整个婚礼过程中最有情趣的环节，旧时临娶的前一天，新郎要换上新装，鼓乐相随绕村挨户行礼，称为行家礼，意思是恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮助。有的地方只给本族的人家行礼，谓之演家礼。东平县的男子，在迎娶新妇的前一天到亲友家行礼，谓之告冠，而亲友送礼亦谓之冠敬。无棣将婚之夕，婿衣冠谒家庙；陵县将婚者，成人冠服，拜父母兄弟姊妹而已；桓台将婚时，着成人冠服，告庙，拜父母、叔伯、兄、姑及姊，并宗族长辈、乡先生；泰安、东阿都以婚礼为冠礼，即婚娶为成人，未婚为童子。
　　婚礼的前一天，女方家里的亲朋也都到齐，为新娘暖嫁，或称暖轿。暖嫁就是晚间请一班吹鼓手吹打一番，有的还要请一小戏班来清唱几出。这天晚上，新娘要向父母行辞娘礼，感谢父母养育之恩。临沂一带习惯送亲，婚礼前一天晚上雇的轿子就来到女家。轿夫们一起参加暖嫁，这时要盛情款待，让他们在第二天能把轿子抬得稳当，不颠不晃。莱阳一带，在婚礼前一天下午，男家把轿子送往女家。送轿子时，新郎先在轿里坐上十几步远，然后再下来，意思是压压轿子。
　　娶亲之日，礼俗繁多，迎娶新娘过门是首要的一项。山东各地，在迎娶方式和迎娶时间等方面，存在着较大的差异。迎娶的方式主要有三种：
　　第一种是新郎亲自去女家迎接新娘，谓之亲迎，也可以称为迎亲；
　　第二种是新郎不亲自去，而是派其兄弟或叔侄到女家接新娘，可以称之为等亲；
　　第三种是男家不派人去女家，而是由女家把新娘送来，可以称之为送亲。
　　迎亲在有的地方称为大娶，多为有钱人家所采取，生活富庶地区的一般人家也常采用。等亲和送亲有的地方称为小娶，适宜于一般家庭的经济状况。临沂、济宁、泰安、淄博、滨州等地区，大多采用此种形式。
　　梁山贫寒人家娶亲多数乘车，仪式简单，俗称一车二牛俩灯笼。迎娶新娘进门的时间，一般都在中午，但曲阜、泰安、博山等地却在子夜，日照等地多在午后。
　　中午娶亲者，早晨最先来到办喜事人家大门前的是吹鼓手，他们用大杆号对着主家的大门鼓吹一通，这在龙口叫鼓门。主家听到号声，便开门将吹鼓手迎进家里，再去鼓洞房。稍事休息以后，便开始奏乐。乐队一般有粗细两班，轮流演奏，有时还夹有戏曲清唱。这时，轿夫抬着花轿，带着旗、锣、伞、扇、灯笼等各种执事来到门前，帮忙的人也陆续就位，院里院外喜气洋洋，一派欢乐景象。
　　早饭吃过喜面后，迎亲的花轿即要起程。新郎换上新装，从前多是身穿长袍马褂，头戴瓜皮帽或者大礼帽，胸前别上一朵大红花，坐进轿子。迎娶的轿子有两乘，新郎乘坐的叫官轿，准备给新娘坐的叫花轿。迎亲花轿不能空着，一般要找一个父母双全的小男孩压轿，俗称为压轿童子，或称压轿孩儿、压轿生，轿内还要放上一只大公鸡，轿门上要贴写有吉星高照的红符，执事的大扇上也要写上小登科的字样。日照地方娶亲的轿后紧随人员抬上头礼。一切就绪，三声炮响，几棒锣鸣，粗细乐齐奏，迎亲的队伍便浩浩荡荡地启程了。
　　新郎进入女家后，有的要拜女方的祖先和家长，有的稍事休息，便端上酒菜，由送亲客陪着边吃边谈，等候新娘梳妆。新娘在上轿前要穿嫁衣，有的还要开脸和上头。山东各地开脸和上头的时间并不统一，有的地方早在送日子订下婚期后就上头，有的地方则在上轿前或者入洞房后上头，有的上头和开脸一块进行，有的则在婚后第三天才开脸。
　　所谓开脸，就是用红线把脸上的绒毛绞掉；上头，则是把发辫绾成髻，这些都是新娘由姑娘向媳妇转变的标志。上头时，通常要坐在马鞍上或者圈椅上，取马上来，轿上去荣华富贵之意。新娘梳妆打扮，一般由公婆、夫婿、儿女皆全的中年妇女代劳，除上头、开脸外，还要穿上新嫁衣。
　　嫁衣要上下一身红，通常喜棉忌单，遇夏天出嫁也要在腰间缠一缕棉絮，据说是为了表示儿女厚实。许多地方的新娘是凤冠霞帔、绣花鞋，满头珠花和金银首饰（不少人家是租借来的），最后搭上蒙头红。
　　费县、蒙阴一带，新娘在绣花鞋外还要套一双用黄绫子做的软鞋，谓之黄道鞋，此鞋在进婆家门时，有人扯去给小孩做帽子。上轿前，新娘手里也要拿些东西。德州的新娘，左手拿柽子，右手拿酒壶，怀里揣着黄铜镜，柽子、酒壶表示过门后勤于纺织、体贴丈夫，黄铜镜称照妖镜，可以驱邪。泰安的新娘，手里要拿手帕、小镜子等物品，怀中要揣一些制钱、手帕等，手帕是准备路遇娶亲的花轿时，与对方交换礼物的，制钱是过井、河、庙等扔出来敬神的。胶东一些地方的新娘，手中拿小手帕，里面包有各种花样的面制品，还拿着镜子、葱等。葱，谐音聪，到婆家后要扔到房顶上，面制品是过桥时扔到河里敬神的，手帕则和泰安一样，是与路遇的新娘互换的，有的还互换戒指等。
　　新娘梳妆打扮收拾完毕，吹鼓手高奏喜乐，新郎在送女客的陪同下，拜辞了岳父母，女家为其十字披红。有的新郎再到新娘闺房隔帘行礼，送女客代为还礼。有的新郎再到新娘闺房隔帘对面冠笄，然后新郎先行上轿。新娘由其兄弟用圈椅抬出闺房，送入轿内，意思是脚不沾娘家的土。
　　胶南、日照一带新娘由嫁女客搀扶，踏红毡或花席入轿，若遇雨天，必由兄或弟背入轿中。临上轿前，母女分离，难免要哭上一场。新娘口里要含一口饭，或者含一口宽心面，吐半口，留半口。据说吐的多了娘家富，留的多了娘家穷，另半口主婆家的穷富，这往往使新娘左右为难。有的地方新娘要从其母亲兜里抓一把钱，抓多抓少意思与吐饭一样，也有以粮食代替钱的。
　　龙口在新娘上轿后，要把两个瓷盆分别送到新郎和新娘的轿里，新郎轿内的盆里放两个面做的桃子和两面镜子，象征健康长寿。另外，龙口还有新郎窃物的习俗，即在酒宴结束时，新郎趁人不注意，偷偷地拿一只酒盅和一双筷子带回去，取意为婚后早生忠孝之子。
　　博山一带，新娘是抢上车轿的。结婚之日，新郎带车带轿，跟着一帮人到女家去抢亲，新娘的兄弟背着她跑，伴娘在后面卫护，新郎则带人追赶，经过一阵象征性的争夺之后，才把新娘抢上轿子。新娘上轿后，许多地方都有泼水的风俗，谓之嫁出的女儿，泼出去的水。临朐是新娘的弟弟妹妹们去给她送水，也称送汤，是新娘临出嫁之前享受的最后一次手足之情的伺候。有的是新娘的母亲或其兄嫂，把一瓢水泼在门外，据说是表示嫁出的女儿象泼出去的水一样，再也收不回来了，隐藏着母女怜惜之情。
　　待新郎、新娘在轿中坐稳后，轿头便喊号起轿，两顶轿子同时抬起，娶亲的队伍就返回婆家。有送小饭习俗的地区，肩挑小饭的人先行一步。所谓小饭，就是一木盘生水饺，一木盘生面条，外用红包袱包住，用勾担一头一个挑着，送到男家去，再煮得半生不熟地给新郎、新娘吃。与之相应的还有送大饭，即用食盒抬着酒菜。
　　娶亲的队伍一般都比较庞大，走在最前面的是撒喜帖的，遇到桥、井、庙宇、拐弯处，都要贴一个喜字帖。有的地方帖上写着青龙，谓之撒青龙帖。胶东有的地方，前面走的是夹毡客，手拿红毡，凡遇庙、井、桥等，均用红毡一挡，让花轿过去，类似撒喜帖。后面是两面开道的大锣、旗、伞等仪仗，接着是两乘轿子，官轿在前，有粗乐队伴奏，花轿在后，有细乐队伴奏，花轿两边由送亲者扶持，俗称把轿杆，最后是送客的轿车。
　　娶亲的队伍，路上不能落轿，经过村镇要鸣锣奏乐，吸引人们夹道观看。旧时结婚称为小登科，不仅准许无功名而官服冠戴，就是县太爷的官轿遇到娶亲的队伍也要让路。娶亲的途中若遇上出殡的，并不躲避，谓之白头到老；若遇上另一娶亲队伍，两个新娘交换礼物，有的日后还当作亲戚走动。日照、海阳等地，村中若有数家同日迎亲，新娘子都要抢先过门，谚称来得早，过得好。
　　拜堂合卺
　　花轿到男家的村头，先是鸣锣吹号，男方接客的出村迎接。这时花轿在街心徐徐而行，抬轿者卖弄精神，稳稳地颤动着轿子，谓之压街、晃轿、踏街。粗细乐翻着花样地吹奏，看热闹的男女老少簇拥着花轿来到男家的大门口。迎亲的人首先对着花轿放一挂鞭炮，或者是三声响炮，然后花轿面对喜神所在的方位落定。此时，男家的大门紧闭，要让花轿在门前停一会儿，谓之勒性、憋性、顿生性，目的是使新娘的性格绵软，进门后服婆婆的管教。
　　许多地区这时还要燎轿，或者燎车，由两个小男孩或者小女孩，手持麻杆或者苘杆扎成的火把，绕轿或车对头燎3次。在临清，花轿落地，婆母上前送上红纸包的织布机剩花子，要新娘抱持，表示婆媳共同纺织。
　　在德州，老公公过来将一个筛子扣在轿顶上，谓之天罗地网，表示妖邪跑不了，还要在轿下泼一盆水，谓之泼汤。在蒙阴、费县，为了吉庆欢乐，也为了试探女子的才能，男家往往在轿下放些易碎的石头，落轿压碎石头，做公公的便故意板起面孔，声称新娘要说几句吉利话才能下轿，有那乖巧的新娘便顺口念道：新人压得石头破，儿孙辈辈有官做。于是皆大欢喜，马上便有人端上两碗宽心茶，新娘并不喝，浇在轿前即可。龙口此时有祭门的仪式，将猪头、鸡、鱼三牲摆在大门口的供桌上，由新郎的伯父带领叩头祭门，祭过门后，方可开门。
　　新娘下轿前，一般由两个姑娘或者两个有夫的妇女掀开轿帘。泰安一带是先由两个姑娘递手盒，再递一包麸子、一包盐塞在上轿鞋里，新娘手捧手盒，踏着一块蒙有红布的大方糕走下轿来。鄄城是新娘下轿后，由两个小孩分别拿一包麸子、一包盐，塞在新娘手里，盐和麸子取贤惠、有福的意思。有的地方，下轿前要用熨斗盛火炭烤烤新娘的脚；有的地方轿内放一把斧头，婆婆要去兜福，新娘从在娘家穿上上轿鞋后，脚就不许沾地，直到入洞房脱鞋坐帐为止。
　　因此，下轿时脚下要踩着红毡走，谓之倒毡。新娘头盖蒙头红子，由两个有夫的女人搀着，怀里抱着瓶、花等，有的左右有两人打着火把，前面有一人挑火盆，来到大门口。门口放着一块捶布石，石上放一马鞍，鞍上放一串制钱，新娘从上面迈过去，谓之前进平安。二门口放一火盆，新娘迈过去，象征以后的生活红火、旺盛。
　　胶东和鲁北都有在门旁放两束草，上披以女孩衣服的习俗，谓之狮王、草姑娘，临淄则在门左右束薪之。泰安、淄博、滨州、济宁等地区，这时新娘一过门，都要在门上压一对红砖，下压一双筷子，有的还必须属龙虎的二人去安放，据说可以避邪。在新娘向院内走时，一路有人向其身上撒五谷杂粮、彩色纸屑、草节、麸子、栗子、枣、花生等，目的在于驱邪。有些地方还同时撒火烧和饽饽，人们争抢为乐。
　　新娘被搀扶进院内，即开始举行拜天地的仪式，这是婚礼告成的主要标志。天地桌摆在堂屋门前，上放升、斗各一个，装满高粱，蒙上红纸，斗中插一杆秤，斗前的升内烧一束香，升前再竖一面铜镜。新郎、新娘站在桌前的红毡上，女东男西，跟着司礼者的喊声，一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，送入洞房。
　　泰安是在香台子前拜天地的，香台上摆着供品，点燃香烛，香台子下铺上红毡，放一块糕，新郎磕头拜天地，新娘站在糕上不动。有的地方在拜天地时，人们抓起斗内的高粱往新娘头上撒，谓之撒穗，实为撒祟。莱阳羊郡乡一带，花轿到门口，由公公向前搭轿帘，搀人客在搀新娘下轿前要用火炉为新娘烤脚，而此时新郎正躺在洞房的炕上，俗称压炕头。搀人客搀新娘至大门前，连呼新郎乳名三声，新郎闻声而至，陪新娘跨马鞍，进大门。拜天地之前，由公公先于天地桌前磕头，拜天地之后，进屋门，由公公用秤杆挑去新娘的红盖头。挑下的红盖头要立即甩上屋顶，甩得越高越吉利。
　　日照等地在拜天地的同时，由管家或轿夫于洞房门上挂门帘，边挂边诵吉语：上八仙，下八仙，请下八仙挂门帘。上挂门帘生贵子，下挂门帘出状元。两手一齐挂，一个状元一个探花。仪式结束后，新郎要用一条红绸牵着新娘走向洞房，过屋前的滴水檐时，新娘要一步迈过去，据说踩了滴水檐，还待十二年才能生孩子。到了洞房门口，新郎用供桌上的秤，将新娘的蒙头红挑下，然后新娘才进入洞房。用秤挑盖头，是因为旧秤一斤为十六两、十六个星，按南斗六星，北斗七星，再加福、禄、寿三星，共应十六之数，取吉星合到，大吉大利的意思。挑盖头并不是都在门前用秤挑，也有在洞房内用手揭的。
　　临沂、济宁地区的一些地方，新娘下轿后，由一个小姑娘挑着一块系有红布的长方形腊肉作为前导，当新娘进入洞房时，将腊肉扔到房后，据说也是为了避邪。临清一带，新人进入洞房后，新郎含一口酒喷在新娘的头上和脸上，再端一碗面条给新娘，要她将面条挑在炕席下，俗称落脚长寿面。
　　新娘被送进洞房后，有的挑盖头，喝下轿面，有的开脸、冠戴，重新梳妆，然后踩着糕或者石板等上床，朝着喜神所在的方位坐下，谓之坐帐，邹平则称坐庐床。此时，有人端来栗子、红枣、花生等撒在床上，边撒边念一把栗子一把枣，明年生个大胖小，此谓之撒帐。以前坐帐要坐三天，为此新娘在婚前几天便要节食，以免坐帐时难堪，后来改为一天，或者象征性地坐一下午。
　　日照地方新娘入洞房后，新郎、新娘要共吃邻居送的水饺，俗称小饭，并且将一部分水饺放在床下，任闹房的人抢去给小孩吃，俗信孩子吃了这种饺子好养。微山县是新娘送入洞房后，由搀扶下轿的妇女为她开脸，用染了红色的鸡蛋在她脸上滚几趟，边滚边念吉语：红鸡蛋，满脸串，今年吃的喜馍馍，明年吃你的喜鸡蛋。新郎在白天不可进洞房，俗以为白天进了洞房，将一生惧内。到夜晚，客散之后，由一对未婚姑娘陪送至洞房，到洞房后，一个姑娘代为点灯，另一个诵吉语：太阳一落黑影影，一对大姐来点灯。床上坐的是花大嫂，进门来的是俊相公。花大嫂，俊相公，一条枕头俩顽童。新娘在洞房坐帐，亲戚朋友和街坊邻居则都来看新娘，让新娘点烟，向新娘要糖果、点心吃，闹腾一番。
　　无棣县此时不闹媳妇，而是闹婆婆。来看新娘的人，从锅底摸一把黑灰抹到婆婆的脸上，婆婆不仅不恼，反而高兴，抹得越多说明越有人缘。洞房之外，新郎则忙于用酒宴招待宾朋，女家的来客是贵客，必须请到正屋坐上席，由相应的人陪客，其余按亲戚或庄乡分别成席招待，一般男女不同席。梁山县地方中午喜筵，女家搬亲的由男方请人陪客，单设一席，贺客七人一席。梁山以东席面八个碟子、八个大碗，俗称八八席，梁山以西则兴十大碗。开宴时新郎安座、安茶、安酒、安饭。席间敬酒，先新郎兄弟敬，再新郎敬，最后由新郎父亲敬，饮必三杯。
　　一般白天娶亲的婚礼，都是傍晚喝合卺酒，俗称交心酒、交杯酒、合婚酒等。古代的合卺是分瓢而饮，以后则是把两个酒杯用红线拴在一起，或者换杯而饮，这是夫妻第一次面对面喝酒，通常有闹房者围观，气氛相当活跃。换杯饮，是新郎左手执杯递给新娘的左手，新娘右手执杯递给新郎的右手，夫妻同时各饮半杯，然后交换酒杯再饮；牵线饮，是用一根红线，两头各系一制钱，分别放在两个酒杯内，夫妻同时端起一饮而尽，或者交杯再饮，但制钱不能扯出酒杯，为了凑趣，红线越短越有意思。饮交心酒时即可闹房，让新郎新娘互相布菜，甚至互相喂菜等。饮过交杯酒后，在威海新娘要吃一碗海蛎子、一碗老板鱼，意思是立子和相伴到老。
　　在沂蒙山区新娘要吃鸡蛋，鸡蛋往往煮到八分熟，吃时别人故意问生不生？新娘则轻轻答以生，即生养孩子的意思。然后还要吃栗子、枣之类，一人在旁念先吃栗子生贵子，先吃红枣生娇娥，这时，小姑和婆婆也登场了。先是小姑将一新的尿盆放到床下，大声念道：撂小盆，撂小盆，等到来年抱小侄。婆婆则将一木墩放到床下，也念道：撂木墩，撂木墩，等到来年抱孙子。接下来吃长寿面，在场的人为了凑热闹也都去抢着吃。有的地方喝完交心酒后，夫妻二人下床去抬尿罐，谓之抬聚宝盆，婆婆在洞房内把门关上，由新娘叫门，婆婆问：是谁，抬的什么？答以您媳妇和您儿，抬的是聚宝盆，然后开门放行。
　　泰安曲阜博山：奇特的夜婚习俗
　　我们知道，在婚嫁礼俗中，婚礼一般是在白天举行的，但在泰安、曲阜、博山等地，举行婚礼的时间却是在子夜，这就是所谓的夜婚在泰安，青年男女结婚时，男家要在结婚这天上午去女家抬嫁妆，而且只能用人抬，不能用车拉。到了下午，男家将吹鼓手请到家中，开始吹吹打打，然后新郎由两名男青年陪同，并有4人或者6人打着灯笼，在吹鼓手吹奏的乐曲伴奏下，挨门挨户送谢帖（实际上是古代成人仪式的残留，用这种方式表明已经长大成人，可以娶妻生子了），拱揖。送完谢帖后，吹鼓手到新房吹奏喜庆乐曲，招引群众说笑热闹，谓之闹房。闹完房后，才去女家迎亲。迎亲时男家抬两乘轿前往，一乘轿内抬着新郎，另一乘轿内则抬着一只公鸡。而此时新娘则在娘家按风俗进行上头、开脸、哭嫁等一系列仪式，直到夫家迎娶者来到时上轿。
　　在博山，新娘是被抢上车或轿的。新郎带着一帮人赶到女家后，新娘的兄弟背着新娘跑，伴娘在后面护卫，新郎则带人追赶。这种抢婚制，在历史上是从伙婚制和母权制向偶婚制和父权制过渡阶段产生的，在当时是要真夺真抢的，但历史发展到今天，已演变成一种象征性的抢夺。抢夺一番之后，便把新娘请上轿子，女家还有送嫁的跟着去送呢。轿子抬回男家，拜堂、进洞房、新娘坐帐如仪；男家设筵招待女家送嫁人等。散席后，女家送嫁人员告别，少不得对公婆说些新娘不懂事，也没学出针线活，请多操心教育之类的客气话，然后连夜返回，婚礼至此宣告结束。
　　关于夜婚习俗的由来，向来众说不一。一种说法是附会出一些故事，无非是当地有一恶霸，肆意横行，胡作非为，凡有百姓娶妻嫁女，被他知道，必要强抢而去，享受初夜权，人们为了躲过他的毒手，便将白天娶亲改在夜间之类。此说基本不为专家认可。有专家认为，夜婚是掠夺婚的遗风，掠夺婚实际上就是我们所说的抢婚。抢婚制通行于氏族部落时期，那时一个氏族的男子往往在另一个氏族中抢劫一个女子强迫成婚，这就需要动用武力，有时要付出流血牺牲甚至引起氏族部落间的战争。而去别的部落抢亲并不是单枪匹马就能完成的工作，因此需要纠合一定数量的族人一同去抢。由于女人是大家一起去抢来的，她被视为氏族的共同财富，在她未在这个氏族里举行结婚仪式之前，凡是参与了抢亲的人员都有恣意戏弄乃至与其发生性关系的权利而这就是闹房习俗的由来。
　　更多的专家学者则根据古代学者论述推断：夜婚习俗初始于远古社会，当时尚处于伙婚（亦称杂婚，性关系不受任何限制，一切男子属于一切女子，一切女子属于一切男子，不分辈份，不论血统）制阶段，那时人们已经开始意识到男女交媾是一种羞涩行为，不应像低等动物那样随时随地进行，因而逐渐对交媾时辰有了选择。白天不方便，深夜又太困倦，因此选在黄昏时分。当伙婚制和母权制向偶婚制和父权制演进时，出现了男娶女嫁现象，婚嫁时辰自然而然沿袭先民男女交媾的习惯，定在黄昏时候。后来逐渐发展到以具体的时辰为吉时，所以时间并不十分确定，但大都不超过子夜时分。