孕期怎么吃海鲜安全

　　英国布里斯托尔大学曾有研究人员经过研究后在《柳叶刀》发表论文说，孕妇在怀孕期间多吃鱼类，生下来的宝宝会比孕期不吃或少吃鱼类的宝宝更聪明，自我发展能力也比较强。那么孕期怎么吃海鲜安全呢？下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
　　研究人员对8000多名孕妇进行研究，按照每周摄入鱼和海鲜数量超过340克和怀孕期间从不吃海鲜分成两部分，观察胎儿出生后是否有区别。后发现，每周摄入鱼和海鲜数量超过340克的孕妇生出的孩子在发育能力测试中表现得更出色，这一测试的内容包括沟通能力、协调能力以及智商等，并且他们在5岁之前身体协调能力更强，7岁时行为能力更优秀，8岁时智商值更高。而怀孕期间从不吃海鲜的孕妇生出来的孩子在8岁时智商相对较低的几率要比前者高出48。
　　鱼类中含有健脑益智的成分
　　这个研究结果有什么理论依据吗？科学家早就研究出，鱼肉鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白，含有儿童发育必需的各种氨基酸，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鱼头、鱼眼、鱼脂中还含有一种重要的不饱和脂肪酸DHA，对健脑益智有非常明显的作用。海鱼中含有的DHA比河鱼要多。
　　但人体自身不能合成DHA，只能从食物中获取。然而一般的动物性和植物性食物几乎都不含DHA，只有吃鱼才能直接有效地摄取DHA。大脑中DHA值升高，可促进神经细胞宙突生长，加强神经递质的传递功能，活化大脑神经细胞，增强智力。
　　孕妇吃鱼类、海鲜，能为胎儿大脑发育提供物质保证，能让宝宝智力更高，而且海鲜中的还有一些微量元素，对胎儿的成长发育有好处。
　　孕妇该怎么吃海鲜比较安全
　　海鲜虽好，但有些并不适合孕妇吃，因此孕妇吃海鲜要注意的比常人多。
　　1、含汞多的海鲜不要吃
　　海洋受到污染，海鲜也越来越不干净。有四种鱼的含汞量较高，建议妈妈避免食用，分别是：鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼。
　　2、少吃蟹和甲鱼，多吃虾
　　蟹和甲鱼性质比较寒，孕早期是不能吃的，孕中后期可以吃，但量要适当。蟹脚不能吃，有滑胎的作用。虾富含蛋白质和各种营养元素，可以多吃点。
　　3、吃海鲜要控制量
　　尽管是孕妈可以吃的海鲜，也要适量，不能想吃多少就吃多少，更不能一次吃个够。孕妈们如果一次性摄入大量的海鲜，容易引发一系列肠胃道问题，造成身体不适。而且现在鱼类普遍受到污染，海鲜吃得太多摄入的污染物也过多，所以更要控制量。
　　4、海鲜不宜与含鞣酸的水果一起吃
　　柿子、葡萄富含鞣酸，一起吃会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值，吃海鲜后至少应间隔2个小时再吃这类水果。
　　5、不能与维生素C一起吃
　　海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果（指500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。
　　孕妇吃鱼类、海鲜能让胎儿更聪明，但任何东西都是适量为好，不能大吃特吃好不节制。现在的鱼类和海鲜除了受到污染之外，还有可能是人工饲料喂养的，如果是买鲜活的回来自己做，可以放在干净的水里净化24小时以上再吃。
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