龙岩特产有永定红柿、龙岩咸酥花生、漳平高山茶、连城地瓜干、永定巴戟天、永定菜干、连城白鸭、漳平水仙茶、长汀河田鸡、长汀槟榔芋、南阳糍粑、永定美蕉、连城红衣花生。
　　永定红柿
　　永定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿呈扁圆形，少核或无核，果实鲜红艳丽、肉嫩汁稠、味甜如馅、清甜爽口。永定红柿上市时间为8月中旬至11月上旬，成熟果黄绿色，带少量红晕，后熟果果皮鲜红，有薄果粉，加工产品主要有红柿饼、冻柿、柿酒。
　　龙岩咸酥花生
　　龙岩咸酥花生指的是福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生，尤其是加工之后的咸酥花生。龙岩咸酥花生以精湛的工艺加工花生，花生酥、脆、香，色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。
　　漳平高山茶
　　漳平地处福建省西南部，永福镇山地气候与台湾文山、南投等茶业相同，被誉为大陆的阿里山。漳平高山茶翠绿鲜活，汤色蜜绿显黄，香气淡雅清长，味道醇厚，且有活性，耐冲泡。永福高山茶外观呈半球形、整齐，色泽墨绿、具油光，品质卓越。
　　连城地瓜干
　　连城红心地瓜干，用当地所产的红心地瓜做成，地瓜干天然品质，没有任何色素，色泽鲜红、味道甜美、质地软韧、营养丰富，是老幼皆宣的食品，可以馈赠亲友。连城地瓜干以红心地瓜为原料，经过蒸熟、去皮、压制、烘烤制成，产品畅销国内外。

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