工具材料
　　螃蟹2只、鸡爪、土豆、年糕、豆瓣、五香粉、姜、红辣椒、土豆、料酒、淀粉、食用油、豆瓣酱、鸡精、白糖、年糕条
　　操作方法
　　01：hr将姜一部分切片，一部分切丝。
　　02：hr再将红辣椒切成小圈。
　　03：hr将土豆削好，切滚刀。
　　04：hr将鸡爪放入沸水中。
　　05：hr将之前切好的姜片放入其中，
　　06：hr再倒入少许料酒后后煮两分钟。
　　07：hr将螃蟹洗干净掰成两半。
　　08：hr放入适量的淀粉，并进行搅拌。
　　09：hr将煮过的鸡爪捞出，过凉水。
　　10：hr锅里放入适量的油，油热后放入之前切好的姜丝进行翻炒。
　　11：hr再倒入螃蟹进行翻炒。
　　12：hr当螃蟹炒成金黄色之后，再盛出。
　　13：hr另外起锅热油，并倒入姜丝翻炒。
　　14：hr倒入小米辣进行翻炒。
　　15：hr再倒入豆瓣酱进行翻炒，直至炒出红油。
　　16：hr再倒入凉好的鸡爪进行翻炒，直至鸡爪上色。
　　17：hr倒入土豆块进行翻炒，直至土豆上色。
　　18：hr倒入料酒。
　　19：hr再往锅里加入清水，水没过鸡爪。
　　20：hr水开之后倒入五香粉搅拌，再转入小火慢炖。
　　21：hr等鸡爪和土豆炖熟之后，倒入螃蟹。
　　22：hr再倒入鸡精、白糖。
　　23：hr之后翻炒均匀。
　　24：hr再倒入年糕条。
　　25：hr最后根据个人口味放入适量的食盐。
　　26：hr翻炒之后即可出锅。

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