火锅是人们一年四季都喜欢吃的美食，而火锅的锅底也是有很多种，比如菌菇锅底、番茄锅底、麻辣锅底、牛油锅底等。牛油锅底的火锅在吃完之后，最好是不要直接倒进厕所的，不然里面的牛油遇冷会凝固，是很容易堵住下水管道的，清洁起来也是比较麻烦的，而且还会堵塞主管道，影响比较大，那么如果堵住了可以怎么清洁呢？
　　牛油堵住下水道怎么溶解
　　1、草酸有腐蚀性，需要稀释后顺着管道导入，最好不要直接冲洗水，否则会影响草酸的分解并降低草酸的作用。使用草酸时，请勿用手直接接触，使用后不放好，并要定期冲洗。
　　2、牛油通常在40C以下固化，因此温度非常重要。如果牛油在管道上固化，请先倒入沸水，将固化的牛油融化，然后倒入清洁剂以分解脂肪。这是最简单的解决方案。继续倒热水以防止黄油凝固，更利于清洁。
　　3、视堵塞情况，丢上几片健胃消食片或者维生素泡腾片，放在水槽出水口内侧，然后用开水多冲刷几次。由于这种片剂含有一些有机酸和碳酸物质，与水接触会产生复合反应，产生大量气泡，起到疏通和阻滞的作用。
　　4、将沸水倒入出水口，冲洗排水管。接下来，将一小碗小苏打粉倒入水槽中，约200克，然后倒入一小碗醋。这时，两者之间会发生化学反应，产生一些气泡。等待约45分钟，使其完全溶解水道上的油脂和铁锈。然后将沸水连续倒入出口以进行清洗，并用热水冲洗至少5分钟。
　　牛油火锅能倒进厕所吗
　　最好是不要把吃剩的牛油火锅直接倒进厕所的，因为牛油一般在40一下就会凝固，直接倒进厕所的话，是比较容易堵的，尤其是会堵在下水管道的S型弯道里面。牛油凝固后不容易化开，一般的下水道疏通剂也不会有什么效果有的时候即使强行用开水化开疏通之后，到了主管道一样还是会堵塞的。
　　所以最好的丢弃方法是，吃完火锅后等火锅汤底自然冷却凝结，然后用筷子把上面的油块夹起来丢垃圾桶，剩下的全是汤水，就可以倒下水道了。不然堵塞了很难处理，很有可能还要花一笔钱疏通。
　　如果是餐厅的话，按照相关部门的要求，厨房潲水必须经油水分离器分离后，才能将处理后的污水倒入下水道，分离出的油脂交由潲水回收处理公司处理。
　　为什么牛油凝固得快
　　牛油和猪油、羊油都属于动物性油脂，动物油和植物油主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成。动物脂肪比植物油含有更多的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸倾向于在室温下固化。因此，正常温度下动物油的固化要比植物油更容易凝固。

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