用了40年的配方，秘制酱牛肉，，比卤肉店还好吃
　　美食天下19882019121919：40：00
　　卤汤的调配
　　高汤：卤肉桶中放入40斤到50斤清水、0放入1只鸡或者两只鸡架骨，3斤猪大骨、1斤五花肉。煮5小时左右。
　　卤汤：将高汤烧开，加入鸡油2500、大料100、花椒50、桂皮80、小茴香50、丁香30，煮30点钟即成卤汤
　　不同材料的料包配比
　　猪肉：花椒120、大料100。桂圆150、草果120、桂皮120、丁香80、肉蔻100、良姜100、甘草90、白芷180、砂仁100、山茶100、白胡椒10、草蔻90、茴香150、香叶50、陈皮150。（50斤肉用量）
　　牛肉：砂仁100、陈皮120、草果100、白糖250、桂皮90、大料100、花椒180、山茶90、甘草100、豆蔻100、小茴80、味精10口。（十斤用量）
　　鸡肉：大茴150、花椒140、小茴80、木香40，白芷140、草蔻100、香果100、肉蔻150、山奈90、草果150、丁香120、良姜120、陈皮120、筚拨100、砂仁150、桂皮9口、肉桂90、甘草150。（50斤的用量）
　　酱猪肘子：
　　将卤汤大火烧开，放入猪肉料包：煮10分钟。然后放入肘子煮10分钟，手摸肘子有弹力即可。然后放入红曲米粉300搅匀，改为小火，加模盐半斤、白糖300、酱香王适量、香油300、大酱300；煮50分钟；加味素250搅匀，焖5分钟0锅。（此处按照十个肘子算）
　　酱牛肉
　　将卤汤烧开，放入牛肉料包煮10分钟，放入牛肉，3分钟后放入硝10、红曲粉80，改用小火加盐750、大酱250、酱香王适量，煮1小时，放香油100、味精250，中火煮熟为止。（此处牛肉是按照五斤左右的用量）
　　酱鸡：
　　将卤汤烧开，放入鸡肉料包煮10分钟，放模鸡大火煮10分钟，放入红曲粉10、放盐2两、香油70、鸡精50，大伙开始煮1个半小时左右（此处按照听左右的鸡肉用量）
　　了解更多

癌症老人吃什么水果好疾病不仅要及时、积极地进行治疗，护理也同样很重要，癌症病人的护理更是需要从衣食住行各方面留意。那么癌症老人吃什么水果好呢？癌症老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相……马上春节了孕妇如何吃能补钙呢钙是孕妇不可缺少的营养物质，它不仅能补充孕妇的营养需要、增强体质，同时也是宝宝生长发育的必备营养。那么，马上春节了，孕妇如何吃能补钙呢？下面请看本站小编为此而整理的资料。……女性练瑜伽能调理生理平衡吗瑜伽能在实现瘦身的同时，还能起到养身的作用，所以它深受广大都市女性的青睐。那么女性练瑜伽能调理生理平衡吗？一起随小编来找寻答案吧。瑜伽强调身体是一个大系统，系统中由若干部……担子菌引起的常见病害有哪些植物由假单孢杆菌侵染引起的病害中，有相当数量呈斑点状。通常发生在叶片和嫩枝上，叶片上的病斑常以叶脉为界线形成的角形病斑，细菌为害植物的薄壁细胞，引起局部急性坏死，那植物病害的种……小儿尿床别急中医可解绝大多数小儿在2岁以后能自行控制排尿，即使是夜晚熟睡之后，也能够醒来告诉妈妈我要撒尿。但是，也有一些小儿在夜里不能控制排尿，甚至天天尿床。那么，小儿尿床，别急！中医可解。就让本……治疗支气管炎的治疗好方法支气管炎这个疾病，一提起来，很多的人都不会很陌生，老年人是这个疾病的常患人群，老年人患有支气管炎，身体会不舒服，尤其是早上起来的时候，那么治疗支气管炎的治疗好方法是什么呢？……老人服用维生素好吗近年来，维生素E特别受中老年人的宠爱，他们用维生素E防治心脑血管疾病、防癌抗癌和抗衰老，但该药并非多多益善，那么老人服用维生素E好吗？下面一起来了解一下。一、老人服用维生……孕妇抑郁症的症状表现快看看吧很多孕妇由于产前或者产后情绪低落，所以容易患上抑郁症。相信大家对抑郁症都不陌生，而且还有很多人是因为抑郁症而失去了性命的。那么，孕妇抑郁症的症状表现，快看看吧！本站和您一起来看……奶粉喂养四大坑危害宝宝健康很多新妈由于各种原因不能给宝宝进行，只能采取奶粉喂养。但是由于没有经验，在采取奶粉喂养时会陷入一些坑里面，并且这些坑会对宝宝的健康造成很大的危害。下面大家就一起来看看下文的详细……渣土处置费建筑垃圾的排放占用了大量的土地，污染土壤和地下水源，运输和排放过程带来了日益严重的环境污染，因此在建筑垃圾的处理上，不论是物业单位还是个人都应按照当地执行的规定处理，共同努力降……进行过运动胎教后的胎宝宝会怎么样运动胎教是指孕妈妈适时、适当地进行体育锻炼和帮助胎儿活动，以促进胎儿大脑及肌肉的健康发育。那么进行过运动胎教后的胎宝宝会怎么样？接下来小编为大家介绍主要内容，一起来看看吧！……跆拳道健身的好处有哪些随着时代的发展，越来越多的人开始意识到跆拳道对身体健康的重要性。不过仍然有不少人觉得跆拳道是一种打打踢踢、十分消耗体力的运动，尤其是让小孩子学习跆拳道更加是一种酷刑，小小年纪身……