酸奶是发酵后的牛奶，所以里面含有很多发酵菌类，对于我们胃肠道是非常好的，可以促进肠胃蠕动。但是现在市面上有很多虽然写着酸奶，但并不是真正意义上的酸奶，是达不到真酸奶的营养的，所以在买的时候就要注意了，从包装上的配料表就可以分辨出了。
　　买酸奶看什么配料
　　买酸奶看配料表的话，首先要看的就是配料表第一位是不是生牛乳。一般配料表排名最靠前的成分含量越高，所以第一位生牛乳的说明主要成分就是这个。有的第一第二位是水和糖，以及各种添加剂，还有一些菌类，这种也不是真正的酸奶，而且这种基本上就是水勾兑出来的饮料。另外就是配料表下方的营养成分表里，蛋白质含量一定要高于2。3，这种才是真正的酸奶。发酵乳的国标GB193022010要求更是高于2。9。
　　配料表第一个是水的是不是酸奶
　　配料表第一位是水的，并不是酸奶，只能算是水勾兑出来的饮料，虽然里面也有加入一些乳酸菌之类的菌类，但并不是真正的酸奶。这种饮料，它的蛋白质和钙成分比真酸奶要低很多。如果第一位是水，蛋白质含量又低于国家标准（GB193022010）最低2。3（2。3g100g），基本就可以判定属于酸奶饮料或者饮品了。
　　包装上写什么是真正的酸奶
　　酸奶是用牛奶发酵制成的，买酸奶要避开包装上写着复原乳乳饮料酸奶饮品酸奶饮料乳酸菌饮品（饮料）这些字眼的所谓酸奶，这种顶多算是一种用奶粉、糖以及各种添加剂和防腐剂调配饮料而已，长期喝对身体健康不好。

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