工具材料
　　瘦肉300克，葡萄醋2勺，剁椒1勺，姜蓉、蒜蓉适量，aclasstaghrefwiki10929IH1ljH62。html生粉a1勺，生抽2勺，老抽小半勺，鸡蛋1个。
　　操作方法
　　01：hr把姜蓉、蒜米、生粉、葡萄醋、鸡蛋准备好。
　　02：hr瘦肉切成小方条，然后加适量的盐、姜蓉。
　　03：hr加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
　　04：hr把生粉放到碗里加2勺水搅拌。
　　05：hr再加1个鸡蛋清进去搅拌均匀。
　　06：hr然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌。
　　07：hr开火下油，油量要比平常炒菜多点。
　　08：hr然后用筷子夹肉条进去煎炸。
　　09：hr煎炸至肉条金黄色后捞上碟子。
　　10：hr再开火下油，放姜蓉、蒜蓉下锅。
　　11：hr把腌制肉剩下来的腌汁再加点水搅拌均匀。
　　12：hr倒到锅里。
　　13：hr加1勺生抽、半小勺老抽。
　　14：hr再加2勺葡萄醋、1勺剁椒翻搅一下。
　　15：hr肉条回锅焖1分钟上碟。

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