蜂蜜有润喉、通便等的作用，每天喝上一杯温的蜂蜜水对身体也是有好处的。蜂蜜有不同类型的花蜜，有的时候你会发现不管是什么蜂蜜，放了一段时间会出现分层的现象，一般上面一层是液体，下面一层是固体结晶。那么分层的蜂蜜还能不能喝呢？
　　蜂蜜分层后还能喝吗
　　分层以后都是蜂蜜，如果味道没变就是可以喝的，就像油和水放久了也会分层是一样的。蜂蜜分层不是因为变质，它是由蜂蜜的结晶引起的。不管是什么蜂蜜，都会发生这种现象，所以很正常。固体是葡萄糖晶体，蜂胶和其他沉淀物，是蜂蜜的精华部分，但由于浓度高，所以最好食用时用量少一点。
　　没有发酵的酸味的蜂蜜是可以继续食用的，但如果蜂蜜中有气泡并且部分溢出，则说明蜂蜜已经变质，无法食用。
　　蜂蜜分层是什么原因正常吗
　　蜂蜜分层是因为蜂蜜中的葡萄糖分离并结晶并沉入瓶底。通常，冬季温度下降时开始发生结晶，春季和夏季温度上升时晶体熔化，这将导致明显的分层。没有过期，也没有变质，可以正常食用的。随着不同的温度和季节，蜂蜜的状态是会有所变化的，会导致蜂蜜内部出现部位结晶的状态。在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀。分层现象是天然蜂蜜必须经历的过程，只要它没有因发酵而变酸，就不会影响食用。
　　土蜂蜜比普通蜂蜜营养价值更高吗
　　土壤蜂蜜是中国蜜蜂生产的蜂蜜。蜂蜜中的花粉浓度高于普通蜂蜜。它还包含蜂蜡，甚至蜂巢碎屑。
　　每年只能收集一次原生蜂蜜，产量低；普通蜂蜜采蜜周期短，产量高。
　　土壤蜂蜜和普通蜂蜜中蛋白质，碳水化合物，矿物质和维生素的含量差异不大。土壤蜂蜜之所以昂贵，不是因为其高营养价值，而是因为其稀缺性。

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