莲藕让女人滋阴去噪

　　莲藕最补人8种莲藕花样做法滋阴润燥
　　民间早就有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。现在的莲藕什么季节都有，同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使体内有害物质排出，十分有益。
　　山楂藕丝
　　材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。
　　步骤：
　　1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉；
　　2、山楂糕切均匀细丝备用；
　　3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀；
　　4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。
　　营养价值：莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
　　莲藕排骨汤
　　材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
　　步骤：
　　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕排骨汤
　　2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净
　　3、生姜洗净切成两半
　　4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用
　　5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟
　　6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
　　营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
　　凉拌藕丝
　　主料：莲藕500克，酱油15克，精盐6克，味精2克，葱花3克，姜丝3克，蒜片3克
　　步骤：
　　1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
　　2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
　　营养价值：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
　　荷塘三宝
　　原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
　　步骤：
　　1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用
　　2、莲藕去皮洗净后切成小块备用
　　3、菱角一切为二备用
　　入秋莲藕豆芽最养人
　　蔬菜篇：
　　1、莲藕
　　秋季是莲藕丰收的时节。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
　　中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
　　生藕还有一些药用的功效。比如妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，因为它能消瘀。患口腔炎症时将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5～6次即可好转。如果感冒，将一节莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌均，保存在阴凉处，咽喉痛时用来漱口效果特别好。如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，那么就必须把它加工熟了。因为生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。
　　2、豆芽
　　秋季容易出现口干唇燥等上火症状，例如黄豆芽和绿豆芽都是秋季最适合滋养润燥、清热解毒的好选择。豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及一些类似钠、铁、钙等人体必需的元素，具有清热解毒、利湿通下等功效，特别适合秋季食用。
　　黄豆芽的营养价值最高，具有清热明目、补气养血等功效，黄豆在发芽过程中，由于酶的作用下，会释放出更多的钙、磷、铁等矿物质元素给人体吸收，常吃黄豆芽对青少年成长发育、预防贫血等都大有好处。
　　3、茄子
　　民谚中有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为秋茄，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。