校企合作双师制教学模式的构建研究

　　摘要：双师制是提升技工院校教学质量行之有效的教学模式。本文从双师制教学模式基本内涵、实施条件、运行环节等角度，阐述了如何构建校企合作双师制教学模式。
　　关键词：双师制教学模式校企合作教学质量
　　当前，技工院校都非常重视校企合作，合作内容及形式也在不断创新，但往往流于形式。2019年3月，笔者参加了浙江省人力社保部门组织的全省技工教育改革发展调研，经调研发现，多数院校存在专业教学内容与行业企业需求不吻合、部分专业设置与地方产业不匹配、合作企业积极性不高等问题。本文从地方技工院校普遍存在的问题入手，阐述如何构建校企合作双师制，即企业导师院校教师教学模式。一、双师制教学模式的基本内涵
　　双师制教学模式与传统意义的双师型教师有本质的不同。双师型教师主要是指自身既具备中级职称（或高级职称），同时又拥有高级工（或技师及以上）职业技能等级证的理实复合型教师。双师型教师一般院校主要依靠教师自身后天培养或从企业直接引入企业导师，由于培养机制、长期脱离企业等原因，在实际教学过程中，这类双师型教师往往很难做到与行业企业真正意义的接轨。
　　双师制教学模式就是打破一门专业技能课一个任课教师的传统模式，校企合作共建课程，采用企业导师和院校教师联合施教的一课双师组合方式。其核心是借助企业导师对企业实际岗位的了解度及其精湛的专业技能，加上院校教师自身的专业理论功底，共同完成学生专业技能课的授课任务。
　　校企合作双师制教学模式的基本内涵主要包括三个方面。一是按照当地行业标准，结合世界技能竞赛模块要求，校企共同商讨专业课程的设置和安排，共同研发专业课题，制订专业技术标准；二是按照企业岗位用人需求，企业导师与院校教师共同制订教学方案和授课计划；三是按照事先制订的教学方案和授课计划，企业导师与院校教师联合授课，协同施教，同时将现代企业7S管理理念融入课程。
　　杭州第一技师学院烹饪专业与当地知名餐饮企业合作，指派核心专业教师与企业导师共同为烹饪高级工班设置专业课程，共同研发《杭州西溪风情宴》专业课题，专业课程聘请企业导师和学院专业教师进行联合授课。二、双师制教学模式的实施条件
　　双师制教学模式既彌补了院校教师实践能力的不足，又解决了企业导师理论功底欠缺的问题，在院校高级工或技师阶段，是一种行之有效的教学模式。
　　1。院校专业设置与当地产业结构的匹配度是实施双师制教学模式的前提条件
　　《国家中长期教育改革与发展纲要（20102020）》指出职业教育规模、专业设置与经济社会发展需求相适应。技工院校的专业设置是学校内涵建设的基础和核心，是学校与社会联系的纽带，是学校服务区域经济社会发展的具体体现。双师制教学模式需要与学校专业高度匹配的企业导师联合施教，如果学校专业设置与区域产业结构匹配度低，就很难在当地寻找到与学校专业匹配的企业，哪怕与类似的企业建立合作关系，但合作的深度、企业导师的吻合度也会大打折扣。
　　2。与相关企业建立深度合作是实施双师制教学模式的基础
　　现阶段，很多技工院校开展的校企合作停留在表面，合作层次较浅，主要是学校与企业签订学生实习协议，共建实训基地，企业没有参与院校技能人才培养方案的制订、课程设置开发、学生技能教学指导、学生核心素养培养等。如果院校要实施双师制教学模式，就必须与相关企业建立培养方案制定、教学训练指导、实习就业对接等一体化的深度合作关系。
　　3。校企双方师资队伍是实施双师制教学模式的关键
　　要实施双师制教学模式，首先，院校要具有一支理实一体化的师资队伍，在传授学生专业理论及基本技能的同时，会同企业导师共同完成专业技能课程教学方案和计划的制订，协助企业导师把接地气的岗位技能和行业最新、最前沿的专业知识技能传授给学生。其次，合作企业要具有一批与院校专业匹配、德技双馨的企业导师，并且这些企业导师要有时间、有热心参与院校的教学活动。
　　完成双师制教学模式，校企双方教师团队要具备五项综合核心能力，一是职业道德（责任感、爱心），二是教学能力（教学设计能力、教学监控能力、教学执行能力、信息化教学能力），三是育人能力（思想教育能力、学生管理能力、课堂育人能力），四是专业实践能力（掌握企业的核心生产技术和关键岗位技术技能、为企业提供技术服务能力），五是教科研能力（课程开发能力、课堂研究能力）。三、双师制教学模式的运行环节
　　1。企业导师聘任
　　为了企业导师的稳定使用和后续保障，企业导师尽可能在已建立校企合作关系的企业中寻找。企业导师要满足岗位与院校专业匹配为企业技术骨干或技术能手具有一定的说课能力等条件，企业中德技双馨的岗位领头人或技能大师工作室领衔人为最佳人选。同时，院校要建立企业导师聘任、使用、经费保障等制度。
　　以杭州第一技师学院烹饪专业双师制教学模式为例，学院建立了一整套企业导师聘任、使用、经费保障等制度，在学院每年举办一届的技能运动会上为当年聘任的企业导师发放客座教授证书，学院每年为企业导师安排高技能人才培养经费，并邀请企业导师参与学院专业设置、课题开发等活动。
　　2。教学方案制定
　　传统的教学方案以校内教师为主导，其内容往往与行业企业存在一定程度的脱节，实施双师制教学模式后，需企业导师和院校教师共同制定课程教学方案。双师制教学方案要展示知识目标、能力目标、技能目标、职业素养等，教学方案制订要紧紧围绕授课班级层次、课程教学大纲、主流企业岗位技能需求等因素，充分发挥企业导师对行业、企业熟悉的优势，融入行业最新或最前沿的知识技能，满足课前、课中和课后教学的需要。课程内容可按照岗位任务项目化、模块化的方式建立，教学方式也可多样化，如微课、慕课、翻转课堂等。
　　以杭州第一技师学院烹饪专业双师制教学模式为例，在制订《烹调高级技能应用》课程教学方案时，除列入中国八大菜系傳统名菜的示范和练习外，通过企业导师列入杭州G20峰会贵宾接待宴席菜品、国内最新技能竞赛菜品、地方流行菜品等创新菜的相关内容进行示范练习。
　　3。双师联合施教
　　双师联合施教不是简单意义的安排两位教师授课。在实际授课当中，需企业导师、院校教师相互配合、相互协作，共同完成课程设计、授课、学生成绩评价、课后相关课题研究、专业技术标准制定等内容。
　　双师制授课形式大致可以分为两种。一种是针对专业核心课程，由院校教师进行教学组织、教学管理和理论课的授课，企业导师负责该课程的实验或实践操作部分。另一种是针对实训类课程，由企业导师制定并实施实训项目的示范教学，院校教师统筹制订课程授课计划、编写授课教案、组织实训课程首尾理论部分的教学，组织学生参与实训，负责学生实训期间的指导、总结及点评等。
　　4。教学效果评价
　　校企双师共同进行双师制教学效果评价是保障教学质量的关键要素。
　　教师技能示范阶段，以企业导师为主导、学生为主体，企业导师在技能操作示范教学过程中，安排部分学生进行操作演示，企业导师对上台演示的学生进行面对面指导，及时纠错。通过企业导师和学生的教学互动，将教学示范和演示纠错融为一体，增强了专业技能示范课的教学效果；通过导师的面对面点评和鼓励也激发了学生学习专业技能的热情。
　　学生技能训练阶段，以院校教师为主导、学生为主体进行校内技能训练，训练成果考核由教师主导，考核标准由企业导师和院校教师共同完成。
　　专业技能课程往往注重学生的专业能力、方法能力和社会能力。专业能力指独立实施和完成岗位工作任务的能力；方法能力指独立思考、分析判断、解决问题、革新创造等能力；社会能力指团队合作、交流沟通、适应转换、挫折承受等能力。
　　学生最终考核评价由企业导师和院校教师共同实施，考核评价体系包括技能操作规范测评、考核作品质量测评、岗位职业素养测评等。其中岗位职业素养主要包括学生的职业着装、职业习惯、安全意识、沟通能力、团队精神、岗位7S管理等内容。这种采用校企双师共同考核学生能力的方式，改变了对学生学习成果评价的单一性，是对学生专业能力、方法能力和社会能力的综合评价，较好地体现了校企合作双师制教学模式的优势。
　　此外，院校教师可邀请企业导师参与学校专业设置、一体化课程开发、校本教材编写、技能竞赛训练指导、专业课题开发等活动。四、小结
　　通过双师制教学模式，可充分发挥企业导师和院校教师的特长，取长补短，提升教学效果。针对目前技工院校状况，双师制教学模式是一种行之有效的创新模式，具有一定的推广意义。
　　对院校来说，双师制教学模式较好地解决了校内教师实践能力欠缺和教师编制不足的问题；对企业来说，学生岗位能力能与企业做到无缝对接，便于学生尽快适应岗位；对学生来说，较好地激发学习热情，同时又可获得接地气的岗位专业技能和行业最前沿的知识技能；对院校教师来说，这种模式可不出校门就能得到专业技能学习提升的机会，同时也可提升自身的科研能力。
　　参考文献：
　　〔1〕杨宗晓，杨克。校企合作双元制教学课程体系构建的探索与实践〔J〕。中国职业技术教育，2019（4）。
　　〔2〕赵娟。校企混编一课双师教学模式研究〔J〕。南方农机，2018（2）。