东北米与其他地区米有什么区别？东北大米有哪些特点？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
　　我国的东北地处高纬度，每年的8月中旬以后阳光充足，昼夜温差大，白天和夜晚的温差达10～12。此时正值水稻的抽穗扬花、灌浆结实时期，阳光充足，光合作用产生的物质多，夜间温度低，呼吸作用消耗的光合产物少，积累的物质多，稻谷充实好，籽粒饱满，空瘪粒少。因此，东北米半透明，有光泽，腹白（指米粒腹部的乳白色部分）小而少，品质优良。而我国南方地区水稻抽穗扬花、灌浆结实期的昼夜温差仅6～8，比东北地方高4，这样夜间的呼吸作用相对旺盛，消耗的光合产物多，积累物质少，稻谷充实相对稍差，籽粒不够饱满，碾出的米腹白多，品质相对差些。
　　因为东北地处高纬度、冬季时间长，降雪频繁，积雪时间达5～7个月，一般最低气温在18左右，有的地方达30。南方的害虫在这里会被冻死，无法越冬，所以某些南方有的害虫在这里没有，害虫的种类就比南方少，水稻生长期间虫害相对轻，危害程度小，农药的使用次数和用量均减少，同时农药对环境的污染也轻。水稻生长在这样的环境里，农药对稻米的污染小，所以东北米更符合安全卫生的要求。以上就是中国三农网介绍东北米和其他地区的区别，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
　　原标题：东北米有什么不同？水稻百科

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