失去才懂得珍惜，很多东西可以说是造物的恩赐。但是由于人类有着物以稀为贵的毛病，很多有益我们健康的东西，却一直被人类忽视着。今天，要给大家分享的就是人们很容易见到却人们一直忽视而价值如黄金一样的食物，它就是玉米糊。
　　或许大家并不相信这些，但是大家一定都信有关权威数据统计。那就是玉米、玉米糊越是在长寿之乡，越是受欢迎。那么可以换而言之，就是玉米、玉米糊会使人长寿。那么为什么喜欢玉米、玉米糊的人都很长寿呢？
　　玉米、玉米糊的成分及功效
　　玉米中的维生素为稻米、面粉的510倍，同时还含有7种抗衰剂：钙、纤维素、、维生素E、镁、硒谷胱甘肽和脂肪酸。而德国保健协会给出的研究答案也是在所有的主食中，玉米的营养价值与保健价值是最高的。
　　那么常吃玉米，会有哪些好处呢？
　　一、降三高
　　降糖：玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
　　降胆固醇：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米含有丰富的纤维素，防便秘，促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
　　降压：玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。
　　二、抗癌
　　据报道，玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等；玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它也具有防癌作用。
　　三、抗衰老
　　玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
　　四、养胃、护眼
　　玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
　　玉米粥的膳食做法
　　主料：鲜玉米一个
　　步骤：
　　1、把玉米须去掉，洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中备用。
　　2、锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅。不停的用勺子搅拌。开锅后煮上3分钟即可。

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