我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
　　小米粥怎么做才好吃？小米的功效
　　小米最主要的功效补脾胃
　　小米的功效，正如在《本草纲目》所说治反胃热痢，补虚损，开肠胃。实际上，无论是反胃、热立虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
　　小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
　　五谷当中小米的补肾功效最强
　　说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓人食五谷而化精，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
　　小米粥怎么做才好吃？
　　小米南瓜粥
　　原料：小米150克、南瓜300克。
　　做法：
　　南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
　　红糖小米粥
　　原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
　　做法：
　　1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
　　2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
　　小米红枣粥
　　原料：小米30克、枣10颗。
　　做法：
　　1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。
　　2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
　　3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
　　蛋黄小米粥
　　原料：小米2小把、鸡蛋1个。
　　做法：
　　1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。
　　2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
　　3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

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