葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，是一种备受欢迎的零食。
　　葡萄干的优点
　　1、经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
　　2、它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
　　但是葡萄干容易生虫，那么葡萄干长虫了怎么办呢？如果葡萄干长虫了最好就不要食用了，直接丢掉。我们在买葡萄干时应该少量多次购买，尤其是在夏季，更容易生虫。应该注意保存方法：
　　1。葡萄干相对湿度平均约为50。葡萄干本身所含的水分在15至18左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成糖晶，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。
　　2。葡萄干储存在712或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。
　　3。如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。
　　4。贮存的温度如果高于26，数月后就会发现蛀虫生长。
　　今天小编对葡萄干长虫了怎么办进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

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