补肾食疗秘方

　　补肾11食疗秘方
　　冬季养生必知：11种补肾健脾食疗方
　　1、栗子：有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
　　食疗方推荐：山药栗子粥
　　原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚；
　　做法：1、山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。2、锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。3、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
　　功效：本品具有健脾补肾的功效。
　　2、胡桃：
　　能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
　　食疗方推荐：胡桃粥
　　材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。
　　做法：将核桃仁捣碎备用；粳米淘净备用；莲子去心；山药洗净去皮，切小块备用；巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥；加红糖适量调味（愿意吃咸者可放盐调味）即可。
　　功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。
　　3、苦瓜：
　　苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
　　食疗方推荐：凉拌苦瓜
　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克、精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
　　做法：（1）、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。（2）、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
　　4、红枣：
　　秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
　　食疗方推荐：红枣百合粥
　　原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克；
　　方法：1糯米、薏米、百合、红小豆。2大红枣洗干净备用。3把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。4锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。5盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
　　5、山药：
　　其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
　　食疗方推荐：山药粥
　　原料：1主料：生淮山药500克。调料：白糖。
　　方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本草纲目》载益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。
　　6、百合：
　　有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
　　食疗方推荐：莲子百合粥
　　原料：百合。食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。
　　调料：冰糖30克。
　　做法：（1）、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。（2）、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
　　7、藕：
　　生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。有暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老的说法。
　　食疗方推荐：猪肚莲藕汤
　　原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐
　　方法：（1）。将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油。（2）。莲藕洗净，去皮切块。（3）。将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。
　　8、白扁豆：
　　初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
　　食疗方推荐：白扁豆葡萄干粥
　　白扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少许。白扁豆用淘米水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用，一日分3次食完。功能健脾化湿、消暑和中。适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、食欲不振、妇女白带多等。
　　9、黄鳝：
　　入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
　　10、花生：
　　深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。
　　11、莲藕：
　　莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效
　　此外，冬季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。