女儿红我国传统名酒之一，属于黄酒的一种，用红糖和糯米发酵而成，酒精含量通常在15到50度之间，之所以叫做女儿红酒，始于我国晋代时间，该酒乃是生女嫁女必备之物，待女儿出嫁时取出饮用，故称为女儿红。
　　女儿红是黄酒的一种，主要产于我国浙江绍兴一带。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
　　女儿红酒的3大特点
　　色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
　　香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
　　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。
　　女儿红酒
　　女儿红酒的酿制方法
　　1。糯米两斤
　　2。酒曲少许
　　3。将糯米饭蒸熟
　　4。将酒曲跟糯米饭混合，把糯米饭放凉（30度到50度之间）。
　　5。将混合物放在密封的容器中，静置34天，然后将液体倒出，冷藏后饮用。
　　饮用女儿红酒的6个功效
　　女儿红酒含有丰富的营养，有液体蛋糕之称。
　　1。丰富氨基酸：女儿红酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
　　2。促进消化：女儿红酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精。麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
　　3。舒筋活血：女儿红酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
　　4。美容抗衰老：女儿红酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
　　5。促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降，每100毫升女儿红酒含锌0。85毫克，所以饮用女儿红有促进食欲的作用。
　　6。保护心脏：女儿红酒内含多种微量元素，在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用女儿红酒，对心脏有保护作用。

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