我们经常去饭店用餐，所以我们必须要了解饭店这些正规的证件，这样才能保证我们的健康，掌握饭店安全知识，这是很重要的事情，下面我们就一起来了解一下如何举报饭店无卫生许可证。
　　饭店没有卫生许可证就开业的，或者店内卫生条件差，或者饭菜中吃出虫子等杂物你都可以向当地卫生局或卫生防疫站投诉的。
　　一、食品卫生
　　1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。
　　2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
　　3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
　　4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
　　5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
　　6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
　　7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
　　8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
　　9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
　　10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
　　11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
　　二、餐具卫生
　　餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。
　　1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
　　2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
　　三、环境卫生
　　1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
　　2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
　　3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
　　4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
　　5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
　　这些就是我们为大家所了解到的，大家可以仔细的去阅读和多家理解，如果要想了解开饭店的流程有哪些以及饭店安全知识，我们可以关注下期本站为大家呈现的内容。

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