洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。据美国报道，洋葱虽然普通，但却是一种世界级低调的超级食物。且洋葱具有防病治病的功能，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等，另外，还有改善健康激素功能，而且常吃洋葱能增大阴茎。
　　洋葱炸圈
　　材料：洋葱、鸡蛋、玉米淀粉、面板糠
　　做法：
　　1、洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
　　2、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
　　3、均匀的裹上一层蛋液。
　　4、所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
　　5、油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
　　小窍门：
　　1、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看。
　　2、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉，否则不好挂糊。
　　常吃洋葱对身体有以下益处：
　　1、所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
　　2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用5070克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
　　3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
　　4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
　　5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
　　6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高质量；
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