祖国医学认为，冬季是自然界万物收藏的季节，人们要注意防寒保暖，敛阴护阳，那么，老人冬季健康饮食哪些法则。
　　特别是老年人因自主神经功能下降，体温调节功能减退，基础代谢率低，导致防寒能力较差。
　　一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。
　　如脾胃不适的老人，则不要吃肥腻、油炸、质粗坚硬的食物。
　　另外，老年人每日三餐吃七八分饱即可。
　　平时多吃一些含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等；多食富含维生素、微量元素和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果；多喝水，最好坚持每天清晨饮一杯水，对冬季保健大有裨益。
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