在宁夏很多地方，人们把枸杞当水果生吃，因其具有滋补肝肾的功效，所以常被人们称为水果中的伟哥。跟着51养生网小编了解一下吧。
　　枸杞药用之名始见于《神农本草经》，它补肾益精、养肝明目的功效显着，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不育、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果，被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。
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　　枸杞桂圆鸡蛋汤
　　鸡蛋1只，枸杞10克，桂圆肉10克，冰糖合适就行。将枸杞、桂圆一同放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1015分钟。鸡蛋打花后倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。
　　功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。
　　枸杞粥
　　方法：用枸杞子30～60克，再加上粳米100克，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味即可，可以每天吃两次，早晚食用。
　　功效：补肾益精、养血明目，还可缓解腰膝酸软、眩晕健忘，久服亦可壮阳。
　　枸杞油爆河虾
　　1。将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。
　　2。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量油余油，投入葱（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
　　注意：枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。

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