工具材料
　　生瓜、盐、aclasstaghrefwiki10581IaUq28s4。html老抽a
　　操作方法
　　01：hr首先将生瓜对半剖开，去除里面的籽。
　　02：hr之后把生瓜切块，晾干。
　　03：hr之后将生瓜与盐交叠放入容器当中。
　　04：hr之后加盖压制24小时（盖子重量越大越好）
　　05：hr压制完成之后取出晾晒24个小时，将盐水丢掉不用。
　　06：hr重复撒盐、压制、晾晒的两次。
　　07：hr在第四次压制的时候加入老抽。
　　08：hr之后放到阴凉处存放，第二天即可食用。
　　特别提示
　　腌制酱瓜时有一个很重要的点，第一次和第二次的盐水一定要倒掉，否则酱瓜很容易坏。酱瓜在吃之前用清水浸泡2030分钟，之后再拿来做菜。

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