螃蟹吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是秋季。螃蟹吃一半剩下一半没吃完，是可以二次加热食用的，只要螃蟹保存得当没变质，基本没什么问题。
　　螃蟹吃一半热一下还能吃吗
　　熟螃蟹二次加热能吃，只要是没有异味没有变质都是可以食用的。
　　蟹忌讳：避免吃死蟹和未煮熟的蟹。不要吃死的和未煮熟的螃蟹。活蟹要煮透。活蟹可以通过新陈代谢排出体内的细菌。
　　螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会繁殖并分解蟹肉。有些细菌还会产生毒素，引起食物中毒。螃蟹含有更多的组氨酸。螃蟹死得越久，体内积累的组氨酸就越多。即使死蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。
　　螃蟹怎么加热吃
　　熟蟹冷却后，有以下几种加热方法：
　　1。压力锅加热
　　在高压锅中倒入适量水，放上铁架，将蟹放在铁架上，加入约23分钟。这种方法加热时间短，减少了螃蟹营养成分的损失。
　　2。开水加热
　　你可以在锅里加适量的水。水煮开后，放入煮好的螃蟹，煮35分钟，再去浮泡。取下螃蟹。
　　3。加工
　　熟蟹可加工成红烧蟹、炒蟹、炒蟹等，炒蟹的方法如下：
　　将熟蟹去皮，裹上适量生粉。
　　在锅里放适量的油。当油温上升时，把用生粉包好的螃蟹放进去，用筷子把螃蟹翻过来，出现金黄色时就把螃蟹取下来。
　　准备小米椒、食醋、食盐等，做调味料蘸盘与炒蟹同吃。
　　煮好的螃蟹能存放多久
　　视情况而定。
　　一般来说，螃蟹煮熟后最好马上吃。如果吃不完，可以把它们密封起来，放在冰箱里。冰箱可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，可以保存12天。你也可以把螃蟹放进冰箱，这样更有利于延长螃蟹的存放时间。一般来说，把煮熟的螃蟹放在冰箱里冷藏35天是没有问题的。

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