芦笋是常吃的一种蔬菜，清脆爽口，营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素。多买的芦笋如果吃不完的话，要妥善保存哦，不然变质坏了的话就不能吃了，还是比较浪费的。那么芦笋怎么保存时间比较长呢？
　　芦笋怎么放的时间长
　　1、可以用纸卷包好，放入冰箱冷冻室，两三天后食用。另外，也可以用浓度5左右的盐水，煮沸1分钟，然后放入冷水中，冷却后放入冰箱冷藏，这样可以保持两三天没有恶化。
　　2、芦笋洗净，擦去水分，用真空包装袋抽干里面的空气。封住嘴巴，使空气无法进入。最后，放在阴凉处。
　　3、将芦笋直立存放在容器中，加入少许水分，以没过芦笋尖端为准。将芦笋直立存放，以吸收容器中的水分，并保持茎的新鲜和坚固。如果您使用的是食品储存袋，请在芦笋周围的袋子顶部使用橡皮筋，这样芦笋就可以垂直存放在冰箱门上而无需洒水。
　　芦笋放久了会变老吗
　　不会变老，但是容易腐烂变质，而且放久了的话里面的水分会大量流失，吃起来也就不那么新鲜了。芦笋含有大量的水和碳水化合物，容易滋生细菌和腐烂变质。一般存放时间不长。如果芦笋保存得很好，没有腐烂变质，即使存放很长时间也可以继续。食用；但是如果芦笋变质了，就不能再吃了，因为里面已经滋生了大量有害细菌，吃后会引起身体不适。
　　芦笋怎么处理
　　1：芦笋一定要泡水，去除头上的沙子。芦笋嫩而尖的头很致密，容易有沙土。洗后很难清理。把它泡在水里一会就不用担心了。
　　2：用手折断比用刀切可以更准确地去除老茎的根部。与用刀找木头相比，芦笋的根部很难找到。用两只手握住芦笋底部，轻轻掰开，芦笋会在幼嫩与幼嫩之间最准确的部位自动折断。用这种方法加工的每一根芦笋都是完美的。
　　3：将您购买的芦笋根部浸泡在水中，然后将其直立存放在冰箱中避光。
　　4：如果你需要冷敷，把芦笋在沸水中焯3分钟，然后立即浸泡在冷水中。这样芦笋的颜色和营养不会被破坏。

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