炎热的夏季，食欲不振，昏昏欲睡，吃什么都不香，不过夏天瓜果蔬菜种类繁多，选择一种适合你的才重要，冬瓜就是夏季消暑必不可少的食材之一，具有清热解毒，养颜美容的功效，冬瓜用来煲汤效果更为显着，冬瓜加入几片荷叶，薏米熬制成汤既能消暑增加食欲，也能起到减肥瘦身的效果。
　　荷叶薏米冬瓜汤的做法步骤
　　1。薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。
　　2。猪骨洗干净，切成块。
　　3。放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。
　　4。荷叶放入开水中焯一下。
　　5。冬瓜去皮，切成大块。
　　6。姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
　　7。汤锅中注入适量清水。
　　8。倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1。5小时即可。
　　喝的时候，按个人口味调入小许盐。
　　非常消暑清热，祛湿健脾的汤，带有淡淡的荷香，口感非常的好。
　　小贴士
　　1、步骤4中焯猪骨时，如果不喜欢猪的腥气的亲，可以不要盖上锅盖，这样会减少猪的腥气。
　　2、步骤6，焯荷叶的时间，真的是一下就行，稍微有点断生就行了，千万别焯太久，把荷叶都煮熟哈。
　　3、冷水下材料哈，因为冷水下材料，不但汤色的清澈，并且不会破坏原料的营养。
　　4、水一定要一次性加足量，烹制过程中不宜加水。
　　5、在这款汤中，主要材料是荷叶，并且荷叶必须是新鲜的，因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好，并且煲出的汤荷香会更诱人，入口的感觉特清爽，味道很甘甜。
　　此外，这款荷叶冬瓜薏米汤适合在饭前喝，这样有助于吸收，本汤老少皆宜，青春期营养过剩或是产后身材变样的人群都可喝，荷叶最好选新鲜的，这样熬出的汤才会更加鲜美，夏季炎热，人体出汗多，体力也消耗得比较快，睡眠质量减弱，今天介绍的荷叶冬瓜薏米汤是消暑的首选。

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