蔬果放冰箱并不能保鲜
　　美国俄克拉何马州研究人员发现，把蔬果存放在冰箱里不仅不能保鲜，还会加速蔬果维生素流失。生吃蔬菜不会造成营养成分流失也属于误区之一。道登说：以胡萝卜为例，烹饪造成的细胞破坏释放出的胡萝卜素是生吃时的3倍。
　　每天喝8杯水并无根据
　　不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥，但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这一说法没有根据。每个人所需水分各有差异，口渴就是身体缺水的信号，道登说，如果尿液颜色为稻草色或更浅，说明你已摄入足够水分。
　　水果之王蓝莓
　　抗氧化能力非最高
　　蓝莓因富含抗氧化物被誉为超级食品，但并不能因此认为蓝莓是水果之王。《每日邮报》12日援引营养学家安杰拉？道登的话报道：蓝莓的抗氧化能力指数（ORAC）并非最高，科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓，其中包括黑巧克力。

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