让人学不会的海底捞，靠的是培训？ 一般的餐厅培训，往往是老总培训店长，店长培训领班，领班培训员工，经过层层传递，最后效果离最初的目标和理念都很可能相差甚远。 但是海底捞却成功搭建了一个培训体系，从初级员工、中级员工、领班到大堂经理，每个级别都有培训。 海底捞的新员工是由片区人事部负责统一招聘、集中培训，在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作；对于中层，如大堂经理进行培训，主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧；对于管理者，如店长进行培训，则要求他们将门店45个岗位必须全部都通晓。 在进入海底捞新员工培训中心后，培训中心的培训讲师就说到了每一个通过海底捞面试的新员工都必须进行一次三天的培训。只有通过培训的员工才可以真正进入门店，成为海底捞真正的员工。 1、入职培训 企业文化、基本制度、基本服务礼仪及流程、日常管理行为认可度。培训完就考试，重点考核新进员工对企业文化的认可度，考核通过者正式入职上班。 2、基层员工培训 经过了入职培训后，在岗工作满两个月的员工参加培训。以餐饮知识、餐饮技能、餐饮处事技巧为主。考核方式为笔试、操作。 3、基层管理者培训 管理人员良好的实际工作能力是员工学习的重要榜样，也是形成良性管理循环的重要保障。 这是店铺组长、领班、主管或主任一级的培训，如果店铺自行组织的培训科目还可以涉及到店铺即将提升的优秀员工。 以各项主题培训为主，如桌边服务、顾客分析与维护、危机处理、成本控制等。在培训后及时考核，记录考核情况。其中，桌边服务是基层管理者最重要的服务技能，也是考核的重要项目。 4、高层管理者培训 主题是如何提升店铺业绩、如何做好顾客关系维护、如何提升团队绩效、如何更有效评估员工等。借此培训，让高层管理者深入学习、深造思想、提供更多素材和管理方式。 培训的一个重要功能是让上级发现最有潜力成为管理者的人。因此，培训体系与薪酬体系和升迁体系联动，没有通过培训考核就不能升迁并拿到更高薪酬。 西贝莜面村：帮带制 对公司管理人员的再培训，也是西贝重要的管理方式。帮带制，是企业内部为了帮助员工更快成长而制定的计划。 例如今年西贝计划开5家店，则需要5位服务经理，1位新店长，1位厨师长，企业会掌握现有符合职位资质的员工数量，然后安排这些人员进行有针对性的晋升岗位培训，布置各店开始制定晋升计划，通过店内张贴的新店开业时间表来实行帮带制。 在执行帮带计划时，上级帮下级员工设定的都是目标最近的岗位。同时，帮带制也成了上一级帮带人员的基本工作职责和评估指标。 最终呈现的结果是到点成才，即在一个设定好的时间点，让员工成为那个位置的人才。 在帮带过程中，西贝非常注重员工提前熟悉要晋升的岗位，以及和其他优秀的店面交流学习。西贝一改以往企业主动给员工压力的方式，而是让员工自然而然地产生压力，当一个员工看着周围人纷纷晋升，自己自然产生动力。 王品集团：王品大学学分制 在王品集团，服务员、组长、主任、副店长等职位都要按部就班一步步走过来的，如果没有做过服务员就不能直接跳跃升迁。 因为它独创了终身学习教育训练体制和学分制的王品大学，采取学分，手册、课程、晋升考试制度，将标准作业流程融入企业文化。 鼓励基层员工修满教育学分（教育学分依据各品牌而有所不同），从接待员、训练师、基本营运、初中高阶管理师等，都有一系列完整的职涯教育的训练制度。 比如，上课并通过点餐技巧考试，就可拿3个学分；要当上店长，就得先拿到该职级的学分，还要与餐厅员工一起完成论文，这也是为考验店长的管理能力和协调人际关系的能力。 进了王品就像进了一所大学，每个员工需要在这所学校里一个个阶段地完成学分，学习培训中包含了全面的服务和技能训练，员工通过考试后获得证书才能升迁，否则就必须重修一次。 针对中高级的管理人员，王品安排了领导力、经营管理、品牌定位等方面的课程培训，每年开设集团MBA课程。 此外，王品还连续18年举办内部学习讲坛，邀请约500位著名商业成功人士、政界人士、北大及台大等高等学府学者或分享经验，同样也进行同行业界的参访学习、交流分享。例如西贝莜面村、外婆家、海底捞等；每年让主管参加海外餐椅考察日本、香港、台湾等，了解餐饮的潮流趋势及优秀餐饮的学习。 对基层同仁的授课更注重理论理解与实际相结合，课堂上知识点传授让学员多一些讨论和分享，通过脑力激荡的方式引导他们理解知识点。目前各项课程着重突出90后年轻人的学习特点，并相应地调整授课方式，使员工可以更加直观和深刻理解。 总结 企业与其担心给予员工培训机会后，员工会跳槽，人才会流失，竹篮打水一场空，不如反思是否给予员工充分的发展空间。英雄要有用武之地，仅靠一纸延长服务时间的合同是没有多大诱惑力的。 根据二八原理，企业更需要关注并留住的是创造了企业80财富的那20的员工。对于这20的核心员工要区别于其它培训需求，要有针对性、有计划地进行培训，并考虑员工的职业生涯发展。 文章转载自：经理人分享
喝水会胖是气血不足男人补气血靠这些男人平时工作与生活上，常常身心两疲惫，加上日常作息上的紊乱，体质欠佳很容易导致气血两虚的现象，如精神痿缩，心悸气短，失眠多梦等症状，这些健康不适感给男性的日常生活造成雪上加霜。……哪些疾病会引起孕妇腹痛哪些疾病会引起孕妇腹痛孕期病理性腹痛的原因较为复杂，常见的有以下几种：宫外孕典型表现是有停经史，下腹部隐痛、坠胀感，尤其是出现一侧撕裂样疼痛之后，突然晕倒，伴……孕妇爱哭怎么回事孕妇爱哭的危害多孕妇爱哭怎么回事1、无法适应生理变化随着妊娠月份的增大，准妈妈身体各部位都一直持续在不同程度的变胖，尤其是肚子越来越隆起，屁股越来越大，腿越来越粗，静脉曲张、妊娠纹……中年男性吃什么提高性功能对于大部分中年男性朋友来说，性功能没有年轻时候那么好了，对于这些男性朋友来说，一定非常关注男性吃什么提高性功能这个话题。那么中年男性吃什么提高性功能呢？接下来，本文就为大家介绍……司马懿家族是怎样把曹操后代一个个杀尽的三国时期，曹操与曹丕父子可谓是强权政治的代表。曹操由一个名不见经传的小小政客逐渐在政治赌博中获取了实力，先挟天子以令诸侯，使汉献帝成为自己手中的玩偶；然后位及丞相，九千岁加九锡……电视剧猎心者的播放时间是什么时候《猎心者》是由天毅执导，李佳航、王玥兮、陈希郡领衔主演的拆谎剧。该剧讲述了一个以拆谎和角色扮演为手段的民间拆谎三人组共同破谎求真的故事。播出时间：2020年播放平台……日本着名武士岛津义弘简介岛津义弘怎么死的岛津义弘是日本着名的武士，曾经协助自己的父亲岛津贵久和兄长岛津义久统一整个九州。因为在战役当中善于使用计策被当时的人称为鬼岛津鬼石曼子，称得上是一位用兵如神的日本武士，曾经在血……糖瓜粘是什么东西糖瓜粘是什么意思说到这个糖瓜粘也还是有很多人都知道的，但是知道比较多的是老一辈的，所以比较年轻人就不太知道了，所以今天就以年轻人的角度来看看这个糖瓜粘是什么东西吧，看看这个糖瓜粘是什么意思，感……鼠年女孩简单洋气的名字锦集一个好名字能够给他人带来完全不一样的第一印象，而且能够影响孩子往后发展的趋势，为孩子取一个简单洋气的好名字是许多父母所追求的事情，女孩不仅是父母的暖心小棉袄，也是家里乖巧听话的……这高难度的动作当心毁了男人身子骨因为每个人的生理特征不同，所以他们的敏感区域和性感觉也不同，这是不能模仿的，只能由他们自己的感觉去探索。同样，在性姿势上，也许每个人都有最好最舒服的姿势。因此，盲目模仿困难的性……男人爱一个女人的表现往往会有这样的小动作一、晚上不会让你一个人出去一个很爱你的男人，和你在一起后，就会把你当小孩子一样对待。所以，不管你做什么事情，他都会为你操心或者担心，也不放心你孤零零的一个人。尤其是……春药吃了会有什么样的反应春药，这是一种可以增强性欲的一种药物，回事身体愉悦，有助于爱人和夫妻之间的调情，那么春药吃了会有什么样的反应呢？首先会有欲火焚身的感觉敏感点会兴奋，头晕乎乎的，然后全身会很滚烫……