海参要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，捞出后用清水漂洗干净，再用冰块冰镇一下，能使肉质保持更好的鲜度。
　　海带要用蒸汽发干货泡发小学问
　　干货泡发小学问
　　干货是很多家庭的常备食物之一。但泡发时水温的控制是一门学问，若水温控制得当，会还其原有的鲜美；反之，如果泡发不当，可能使名贵的干货成为弃物，既浪费又可惜。
　　木耳、银耳、腐竹冷水发。
　　用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。用冷水发制木耳虽然需要的时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。腐竹也最好用冷水慢慢泡发，用沸水会使其破碎，导致无法烹饪，泡发时，不妨在腐竹上面扣压一个盘子，使腐竹能够完全地浸泡在水里，这样不仅能够缩短泡发时间，还会使腐竹泡发得均匀，以保证最佳的口感。
　　海带蒸汽发。
　　海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现黏稠胶体，能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。因此，最好的办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就既嫩又脆了。海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆。
　　香菇温水发。
　　干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，最好用2035左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
　　海参冷热交替发。
　　首先，海参要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，捞出后用清水漂洗干净，再用冰块冰镇一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不易发透，还易变质。

直到哥白尼提出了日心说之后人们才逐渐意识到原来地引言：每逢夜幕降临，咱们抬头仰视夜空时总能看到繁星点点。人类在地球上肉眼可见的星球大部分都是银河系里的恒星，也就是说银河系里稀有不清的和太阳相似的星球。但它们发出来的光都不是最……裸婚裙底遗传1hr男孩恳求女孩：咱们结婚吧！女孩不为所动：你没房没车，你凭什么娶我？男孩说：现在不是流行祼婚吗？你还讲究这些啊！女孩问：谁说的？男孩道：电视上说的。……最大的希望记者：你父亲一辈子最大的希望是什么呢？被采访人：那我就长话短说吧。他老人家艰苦奋斗几十年如一日，最大的希望就是，每当去商场购物时，看到某个东西好，那就买，不用看价格高低，……世界最毒的五种水果第二有种化学物质残留导语：水果不仅富含大量的维生素，对人体也很有好处，但水果上的农药残留也不少，特别是世界最毒的五种水果，它们分别是草莓，葡萄，桃子，苹果，樱桃，下面和探秘志一起了解世界上最毒的五……韩国女星张紫妍事件不堪沦为性玩物而选择自杀张紫妍是韩国女星，2009年的时候年仅27岁的张紫妍选择自杀。一开始张紫妍事件只让人们认为是普通的自杀事件，可后来才发现在张紫妍事件的背后，隐藏的是这个娱乐圈的各种潜规则与不堪……桃花什么时候开每年月份是桃花盛开的时节养护技巧每到春天桃花盛开的季节，那飘飞的桃花都特别的美。在每年桃花盛开的时候，许多地方都会举行各种桃花节盛会，美丽又热闹。桃花什么时候开呢？一般来说34月份的时候，是桃花盛开绽放的时候……揭开藏传佛教的色调之谜红与黄的神秘从八廓街漫步至东南角那巨大的经幡前，一幢黄色的小楼会映入你的眼帘，这就是蜚声中外的玛吉阿米，当地人习惯称它为黄房子。在西藏，红黄二色是宗教专色，如此尊贵的颜色为何会出现在宗教之……茶道心安草过多的期望，过多的欲念，会扰乱平和自然的。有一则寓言说：有一天，一个国王独自到花园里散步，使他万分诧异的是，花园里所有的花草树木都枯萎了，园中一片荒凉。后来国王了解到，橡……个字拯救一家海洋馆据说，有这么一个故事。北方的某个小城市里，一家海洋馆开张了，50元一张的门票，令那些想去参观的人望而却步。海洋馆开馆一年，简直门可罗雀。最后，急于用钱的投资商以跳楼……教你做超级美味的栗子焖乌骨鸡工具材料1，aclasstaghrefwiki10017dKMSjC4ojBJ。html乌骨鸡a半只2，栗子200g3，葱头3个4，枸杞少许5，盐少许6，蚝油少许操……年学校财务处年终工作总结第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部第一篇：2014年学校财务处年终工作总结第二篇：2014年度学校财务处工作总结第三篇：2014年学校财务处年终工作总结第四篇：年终学……行政月度工作总结〔编辑〕行政月度工作总结为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。月度工作总结是行政部门员工每月的工作内容，那么行政月度工作总结要怎么写呢？下面是小编为大家整……