电视和电脑的普及，丰富了人们的生活，同时也成了眼睛的杀手。特别是最近二三十年里，眼疲劳的人迅速增多，不少人的眼睛提前衰老了！防止眼老化，让眼睛保持年轻、美丽，刻不容缓，那么老年人经常吃什么食物可以保护眼睛呢？
　　所谓眼老化，是指眼球结构和功能的衰老退化。随着现代社会人们用眼的增加，眼老化越来越多见，并成为多种眼部疾病的导火索。因此，预防眼老化已刻不容缓。防病胜于治病，注意以下2大问题，就能让我们的眼睛保持年轻、美丽。
　　绿色蔬菜和水果绿色果蔬含有花色甙，它有助于视网膜上的重要蛋白质视紫红质的再生，从而消除眼睛疲劳、恢复视力。北欧的啤酒果是花色甙含量最高的水果，另外，紫包菜、红紫苏、茄子、西瓜、葡萄等也含有一定量的花色甙。
　　在盛产水果的季节，可用新鲜水果500克，加冰砂糖250克和优质白酒0。8升，放入广口瓶中，在暗处保存3个月后做成水果酒，长期服用。
　　玉米中医认为，玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养学分析发现，玉米中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这两种物质可消除眼睛因紫外线而产生的活性氧，吸收刺眼的光线，促进视力恢复，预防容易造成失明的黄斑变性和引起晶体混浊的白内障，尤其能降低老年黄斑性病变的发生几率。因此，可以说玉米是抗眼睛老化的极佳食物。另外，在菠菜和甘蓝等黄绿色蔬菜以及荞麦中也含有丰富的黄体素。
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