日常生活中帮助宝宝补铁的食谱

　　目前家长对宝宝缺铁的重视程度还很不够，因为很多家长都不明白缺铁对宝宝的危害多大。缺铁对宝宝体智发育的不良影响不可逆转，缺铁会影响孩子的生长发育，还会造成智力损伤。那么如何帮助宝宝补铁呢？今天小编就来介绍日常生活中帮助宝宝补铁的食谱。
　　宝宝成长过程中必备的四款补铁食谱
　　一、香菇炒猪肝
　　材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
　　烹饪方法：
　　1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
　　2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
　　3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
　　4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
　　TIPS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
　　二、海带鸭血汤
　　材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升
　　烹饪方法：
　　1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。
　　3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
　　TIPS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
　　烹饪的时候尽量多花样一些，色彩鲜明一些，这样宝宝才爱吃哦！小编给广大家长们分享这些能补铁补血的食谱，有心的家长可以留意一下哦！如果你对孩子需要吃补铁保健品吗等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注本站儿童补铁安全常识栏目。