说起大酱汤，可能大家第一反应是韩国大酱汤。其实我国也有悠久的食用大酱汤的习俗，在东北等地区尤其是朝鲜族少数名族自治区，大酱汤更是家常菜。我国的大酱汤主要是用豆瓣酱制作的，风味独特富有地方特色，且营养价值也很高。
　　一、豆瓣酱做大酱汤的用料
　　主料：猪里脊（牛里脊）（90g）、豆腐（200g）、茭瓜（1段）、土豆（1个）、金针菇（适量）、蟹味菇（适量）、青红辣椒（各适量）、大葱（1截）
　　调料：辣椒粉（1小勺）、韩式辣椒酱（1小勺）、韩式大酱（3大勺）、淘米水（适量）、干香菇（3朵）、酱油（12小勺）、葱末（1小勺）、蒜末（12小勺）、芝麻碎（少许）、胡椒粉（少许）、香油（1小勺）
　　二、豆瓣酱做大酱汤的做法
　　1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；
　　2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
　　3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；
　　4、茭瓜切丁；
　　5、土豆切丁；
　　6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；
　　7、大葱、青红辣椒斜切成小段；
　　8、起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿
　　9、加入淘米水；
　　10、同时加入大酱和辣椒酱；
　　11、同时加入土豆；
　　12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开
　　13、大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟；
　　14、同时下入豆腐和茭瓜；
　　15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；
　　16、下入金针菇和其他鲜蘑菇；
　　17、再次煮沸后，下入葱段和辣椒段；
　　18、搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐。
　　三、豆瓣酱做大酱汤的操作要点
　　1、煮汤时间的控制：不能时间太长，但要充分煮出大酱的香味；
　　2、各类材料下锅的时机：按照材料成熟度的不同，不易煮熟的材料早下锅，容易成熟的材料后下锅。

运用法解释学对异形复制进行认定摘要：复制权是著作产权中最首要和最基本的权利，可以说是著作产权之子，也可以说在本质上任何对作品的利用方式都和复制有关。本文先解释了异形复制的概念，再从法解释学上对著作权法中复制……科研院所科研档案管理问题与对策【摘要】随着科研工作的不断发展，科研材料迅速增加，目前科研院所普遍存在档案管理制度不健全、科研人员归档主动性和及时性不强等问题，严重影响了档案体系的完整性和准确性。文章分析了科……新形势下师德建设对教师素养提升的必要性研究摘要：当前，中国学生核心素养培育正进入攻坚阶段，教师作为学生成长的引路人，提升自身的核心素养更是势在必行。在新形势下，教师德育作为师资队伍建设中的核心部分，重要性不容忽视，加强……历史名人小故事明代杨善吹牛吓瓦剌明正德年间的右都御史杨善，是一个只要舌头在、还能说话，就有办法的人。在一次出使瓦剌时，宴会的接待人员、瓦剌首领也先的使者突然以傲慢的语气问了杨善一个极为让人难堪的问题：土木之战……无敌竹筷清朝戊戌年间，长江中下游地区的荆州城里有个被称为飞刀王的年轻人，叫张雷明。他二十出头、浓眉大眼、有一手掷飞刀的看家本领。他的飞刀长约三寸、宽约一寸，与别人不同的是，他的飞刀没有……你知道怎样看心理医生吗终于有一天，李红决定去看心理门诊，看看医生是不是真的能把自己心里那块疙瘩给解开。在她的设想中，心理门诊是个神秘的地方，好像电影《沉默的羔羊》中表现的场景：在一间完全封闭的房间里……三毛温柔的夜读书笔记与感悟三毛温柔的夜读书笔记一三毛的作品，总是在最大程度上贴近生活，贴近自己的情感。从她自然流畅的文字里，你可以从一个平凡的小故事里体会到生活的趣味；质朴、毫不矫情的语言反应生活……缩小毛孔的方法很多人的脸上毛孔都会比较大，让自己很不舒服。如果脸上的毛孔大的话，会对脸部的整体形象有一定的影响，这个是很多女性朋友们在乎的一个问题。毛孔大的原因是有很多的，有可能是因为在日常……窗外忘记了从哪天起，喜欢在宿舍熄灯后去看对楼窗内的故事。对楼的灯总是很晚才熄。不象我们这楼，总是很自觉地在十一点之前把灯关了，哪怕是聊天到凌晨，也喜欢在黑暗里进行。有一……无题你看那！，他用手指着远处示意让我去看。我顺着他指的方向看去，并没有什么出奇的东西，于是回过头来，茫然地看着他。你再看！，他似乎明白了我的意思，于是又努力地指着，很是……杨绛散文集记杨必杨必是我的小妹妹，小我十一岁。她行八。我父亲像一般研究古音韵学的人，爱用古字。杨必命名必，因为必是八的古音：家里就称阿必。她小时候，和我年龄差距很大。她渐渐长大，就和我一般儿大……珍惜闺蜜暖心句子闺蜜之间的简单说说短句（一）真正的陪伴，经得起坎坷，经得起平淡。（二）和你分享过的青春不比初恋少半分（三）听说，最好的朋友就是，当全世界的人都觉得你是在小题大做时，她却懂得，你为什么哭得……