晏殊（9911055），字同叔，临川（今属江西抚州）人。景德中赐同进士出身。庆历中官至集贤殿大学士、同中书门下平章事兼枢密使。范仲淹、韩琦、欧阳修等名臣皆出其门下。
　　【煮茶】
　　稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。
　　未向人间杀风景，更持醪醑醉花前。
　　【释义】
　　稽山新茗，即日铸茶。产于今浙江绍兴会稽山日铸岭。该茶历史悠久，自唐朝起，已被列为贡品，极负盛名。欧阳修曾誉之为两浙第一。
　　都篮，陆羽《茶经》中讲：都篮，以悉设诸器而名之。是装放各种茶具的东西，竹篾所制。
　　惠泉，即江苏无锡的惠山泉，陆羽和张又新皆品评其为天下第二泉。
　　醪醑（lox），浊酒。
　　【详解】
　　唐代李商隐在《义山杂纂》中提到十六种属于大杀风景、令人败兴的事，如清泉濯足、花上晒裤、背山起楼、焚琴煮鹤、对花啜茗、松下喝道等。晏殊当地方官时，用惠山泉水煮稽山新茶，并从容置酒，作了这首诗。在晏殊看来，饮酒赏花和对花啜茗同属文人雅兴。
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