便秘是老年人的通病，很多老年朋友都存在排便困难、长时间不排便的便秘问题，有些老人想通过服药来治疗便秘，但便秘这种病光靠吃药是不行的，很多治便秘的药中含有泻药成分，只能帮助老年人一次顺利排便，却无法根治。那么老人便秘吃哪些食物可以缓解呢？便秘的老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　老年人改善便秘的饮食
　　1。香菇做汤
　　将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖（香菇中的一种营养成分）还具有抗癌功效。
　　2。常喝南瓜粥
　　13杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2。5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。
　　3。炒菜加点毛豆
　　毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6～15，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。
　　4。吃肉时配点燕麦
　　肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5～6。23杯燕麦片含膳食纤维素5。5克。
　　便秘是老年人常见疾病，甚至一些老年朋友常年忍受着便秘的折磨，吃药不是长久之计，通过饮食调理是不错的选择。上文推荐了四款有效改善便秘的饮食，老年朋友可以经常食用。

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