牛油果怎么吃这种神级吃法值得推荐

　　说起去年的网红水果，
　　牛油果必须拥有名字。
　　街上很多妹子喜欢把牛油果绿穿在身上，
　　眼睛涂着科颜氏的牛油果眼霜，
　　手上抓着乐凯撒的牛油果披萨，
　　嘴里还要嘬着喜茶的牛油果酸奶波波冰。。。
　　牛油果可以说是Echo心目中的圣果，
　　它含有高达15的脂肪含量，
　　素食主义者也可以把它当肉吃
　　可能很多第一次吃牛油果的人都会觉得一言难尽，
　　Echo以前还有一个朋友说，
　　吃起来像呕吐物的味道！
　　Echo不准你们这样说牛油果，
　　其实并不是它不好吃，而是你们没有吃对哦
　　Echo今年春节在宝吃货助农买了一箱牛油果，
　　于是天天在家捣鼓各种好吃的，
　　解锁了牛油果的N种吃法，
　　选了最好吃的9种分享给你们，
　　明天就是周末啦，大家赶紧愉快地捣鼓起来叭
　　1
　　蘸芥末酱油
　　第一种吃法超级无敌简单，
　　那就是蘸芥末酱油！
　　没错，正是大家听到都会鼻子一酸的那个芥末！
　　拜托大家一定要去试试，
　　真的是打开新世界大门系列
　　食材
　　牛油果1个、芥末少许、酱油适量
　　牛油果向来有森林黄油之称，
　　直接吃没有任何甜味或酸味，难免会有些腻，
　　而蘸芥末酱油刚好可以中和掉牛油果的腻味。
　　而且如果牛油果够熟软的话，
　　还能吃出三文鱼般嫩滑丰腴的口感。
　　芥末一入嘴就立马打通全身任督二脉，
　　真的好吃哭辽！
　　2牛油果昔
　　牛油果的饱腹感很强，
　　所以Echo经常把它打成果昔来代餐，
　　做法简单到爆，十几分钟就能搞定，
　　上班狗也能做来当早餐
　　食材
　　果昔：牛奶1盒、香蕉1根、牛油果1个
　　toping：草莓、蓝莓、坚果、蔓越莓干。。。
　　做法
　　1、牛油果、香蕉切块。
　　2、牛油果香蕉牛奶混合打成浓稠的果昔！
　　3、最后在打好的果昔上面铺上topping装饰即可
　　赶时间的话不加topping直接喝也很美味啊
　　Echo喜欢往里面加各种新鲜水果、坚果、蔓越莓干。。。
　　家里没有蔓越莓干？
　　机智如Echo，直接撒上枸杞，
　　嚯嚯嚯，今日份减脂养生餐get！
　　Echo这个配方加香蕉是为了增加甜味，
　　也可以增加果昔的浓稠度
　　喜欢酸甜口的也可以将牛奶换成益力多，
　　无需另外添加香蕉，
　　直接将2瓶益力多1个牛油果打成浓稠果昔，
　　味道也一样很棒哦
　　3牛油果三明治
　　如果早上时间比较充裕的话，
　　Echo会把牛油果做成三明治。
　　牛油实在是太百搭了，
　　跟鸡蛋、火腿、金枪鱼和培根等都能随意组cp
　　食材
　　全麦吐司2片、牛油果1个
　　火腿片2片、鸡蛋1个
　　橄榄油、盐、黑胡椒适量
　　做法
　　1、吐司在无油无水的平底锅里小火烘烤至表面金黄酥脆
　　2、火腿片用橄榄油煎制一下。
　　3、煎一个太阳蛋，用盐和黑胡椒调味。
　　4、将牛油果切成片状，表面均匀撒上适量盐和黑胡椒。
　　5、一层吐司一层牛油果一层鸡蛋一层火腿片一层吐司叠好。
　　6、压实最后对半切开就搞定啦
　　这样做早餐简单又丰富，
　　将吐司换成贝果也很赞哦
　　Echo前几天在家尝试烤全麦贝果，
　　夹着半个牛油果一个煎蛋一根牛肉肠，
　　做成全麦贝果三明治，好看又好吃
　　4
　　牛油果开放式三明治
　　想尝试进阶版的，
　　可以做成开放式三明治。
　　做法也不难，类似港式西多士，
　　吐司先用牛奶鸡蛋液处理一下，
　　这样吃起来又嫩又滑，
　　跟柔滑细腻的牛油果更搭哟
　　食材
　　牛油果1个、吐司1片、鸡蛋1个、
　　牛奶100ml、盐、黑胡椒、黄油适量、
　　罗勒碎amp；amp；帕尔马干酪粉（没有可不加）
　　火腿2片、水果适量
　　做法
　　1、鸡蛋加牛奶打散，加适量盐和黑胡椒调味。
　　2、将吐司放在牛奶蛋液中浸泡，保证整块吐司充分浸润。
　　3、平底锅小火加黄油，放入吐司，煎至两面金黄。
　　4、在煎好的吐司中趁热摆上牛油果，均匀撒上盐和黑胡椒，加点罗勒和帕尔马干酪粉更惹味哦
　　5、步骤1剩下的牛奶鸡蛋液用小火炒成滑蛋，再煎2片火腿片，一道丰富多彩的牛油果开放式三明治就诞生啦
　　吐司吸收了牛奶鸡蛋液，
　　被黄油煎得又香又软，
　　跟软滑的牛油果一起在口中融化，
　　那口感只能用美妙二字形容
　　5
　　牛油果沙拉
　　牛油果沙拉是Echo每次野餐必备的美食，
　　将各种健康新鲜的食材随意组合，
　　然后淋上油醋汁就很好吃
　　简单轻便，而且营养丰富。
　　超市都有现成的油醋汁买，
　　买不到的话Echo教过大家自己做，
　　3勺橄榄油1。5勺苹果醋1勺蜂蜜3勺酱油3勺芝麻3勺黑胡椒，
　　用力摇匀即可！
　　食材
　　牛油果1个、鸡胸肉1块、生菜适量、
　　鸡蛋1个、小番茄56、油醋汁、
　　橄榄油、料酒、酱油盐、黑胡椒、生粉
　　做法
　　1、鸡胸肉切块，用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉腌制过夜
　　2、鸡胸肉用食用油煎熟。
　　3、鸡蛋沸水煮10min左右做成水煮蛋，切片备用。
　　4、将生菜、牛油果、鸡蛋和小番茄混合，吃之前加入油醋汁拌匀即可！
　　6
　　薯片牛油果沙拉
　　牛油果沙拉还有一种更绝的做法，
　　那就是跟薯片、鲜虾和芒果一起，
　　做成酸甜开胃的薯片牛油果大虾沙拉，
　　家庭聚餐的时候把它作为前菜，
　　大人小孩都吃到停不了口
　　食材
　　牛油果1个、芒果1个、鲜虾810只
　　薯片1包、芥末少许、沙拉酱1勺、盐适量
　　做法
　　1、鲜虾去壳去虾线，用水烫熟，取23只切丁备用。
　　2、牛油果去皮去核切丁，芒果切粒。
　　3、牛油果丁芒果丁虾仁丁沙拉酱芥末少许盐混合，搅拌成沙拉。
　　4、将沙拉放置于薯片中，顶部放一个大虾装饰！吃的时候蘸点酸奶更美味哦
　　图片from日食记
　　7牛油果烤鸡蛋
　　牛油果生吃就贼好吃，烤着吃也很可！
　　中间打一个鸡蛋，
　　表面再撒点培根丁或者火腿丁，
　　接下来就交给烤箱来完成
　　食材
　　牛油果1个、鸡蛋2个、培根1片
　　盐、黑胡椒、油
　　做法
　　1、将牛油果对半切开，去核；然后把中间的洞挖大一些，刚好可以容下一个鸡蛋的大小即可
　　2、磕一个鸡蛋，适量倒掉一些蛋清，接着将剩下的蛋黄蛋清一并倒入牛油果中间的凹槽中，用适量盐和黑胡椒调味。
　　3、培根火腿切丁用油爆香（懒癌患者可以忽略炒香这一步），均匀洒在牛油果表面。
　　4、将牛油果鸡蛋放入烤箱中，上下火180度烤10分钟即可。
　　烤过的牛油果变得更加绵软，
　　跟中间的火腿和溏心蛋产生了奇妙的反应，
　　细腻丝滑，入口即化，
　　要是家里有马苏里拉奶酪的话就完美了，
　　会拉丝的热量炸弹，谁不爱呢？
　　8金枪鱼牛油果拌饭
　　除了做成前菜和小吃，
　　绵滑的牛油果用来拌饭也是一流。
　　Echo经常把它做成便当带去公司，
　　其他材料提前备好，
　　牛油果怕氧化的话可以带去公司再切，
　　叮完饭再放上去，拌匀就可以美美饕餮一顿，
　　味道一点都不输外面店里的
　　食材
　　米饭1碗、牛油果1个、金枪鱼罐头2大勺、
　　玉米适量胡萝卜丝适量、海苔适量
　　寿司醋、酱油、味啉、芝麻
　　做法
　　1、米饭煮熟，放凉之后用寿司醋抓匀
　　2、玉米粒烫熟，胡萝卜切丝过油，牛油果切片备用。
　　4、将酱油味啉芝麻调成酱汁。
　　5、把金枪鱼、牛油果、玉米和胡萝卜丝等食材盖在饭上，表面铺上海苔丝。
　　6、吃之前淋上酱汁，用力拌拌拌就可以开吃啦
　　9牛油果意面
　　最后一种吃法是做成意面，
　　无需过多复杂的食材，
　　一般冰箱里有什么就放什么
　　最基本的材料是蒜、洋葱、牛奶、牛油果，
　　条件允许的话最好再来点口蘑和小番茄，
　　而肉类的话，放培根或鲜虾都可！
　　食材
　　意面1把（1人份截面大概是1元硬币大小）
　　牛奶半盒、牛油果1个、洋葱14、蒜头2头
　　虾仁78只，小番茄68个、
　　盐、黑胡椒、橄榄油
　　做法
　　1、意面用沸水煮78min捞起，用橄榄油拌一下不会结成一坨
　　2、牛油果切块，跟牛奶混合，放入料理机中打成果泥。
　　3、小番茄对半切开，洋葱切丝。
　　4、蒜头切片，用橄榄油炸出蒜油，接着依次放虾仁、洋葱丝和小番茄炒香。
　　5、倒入煮好的意面，加入牛油果泥，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒调味，煮至收汁即可！
　　Echo有时懒得洗料理机，
　　就直接用勺子将牛油果压烂，
　　这样意面吃起来有果肉的口感，
　　表面再撒上些干酪粉和罗勒碎会更有风味哦
　　牛油果不愧是传说中的森林黄油，
　　Echo在它身上看到了无限的可能性。
　　不过我这篇文章并不是在吹捧它有多么低脂健康，
　　只是纯粹觉得牛油果很好吃，
　　并且想跟大家分享一下它的正确打开方式
　　毕竟它本质上还是一种高脂肪高热量的水果，
　　只是饱和脂肪含量比较低，
　　相对其他肉类、奶油、黄油会健康一些，
　　所以大家注意适当摄入哈。
　　别再说牛油果不好吃啦，
　　换着花样吃牛油果，
　　总有一种吃法可以戳中你味蕾哦
　　来源：慢活广州
　　在广州
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