蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来便是备受青睐的纯天然营养食品，而蜂蜜水则是蜂蜜最简单且最普遍的吃法，但冲蜂蜜水时也是有很多技巧和方法的，下面一起来看一看蜂蜜水的正确做法及注意事项吧！
　　一、蜂蜜选择
　　蜂蜜水最主要的材料是蜂蜜，在这里建议大家尽量选择完全由蜜蜂酿制成熟的封盖蜜，事实上只有自然成熟蜜才算是真正意义上的蜂蜜，但市场上销售的蜂蜜大多数都是未成熟蜜经高温浓缩成的浓缩蜜，这种蜂蜜的营养价值和自然成熟蜜完全不能相提并论，严格说来浓缩蜜也算是一种相对比较特殊的假蜂蜜。
　　二、水温控制
　　冲蜂蜜水的水温不能超过60，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，事实上活性物质也是蜂蜜最具代表性的营养成分，但这些活性物质对温度非常敏感且高温下易失去活性，例如水温超过60部分活性物质将永久失活，水温达到80时蜂蜜中几乎就没有活性物质了，因此蜂蜜水一定要用60以下的温开水冲。
　　三、冲泡浓度
　　冲蜂蜜水时不建议冲得过浓，原因是冲得过浓易导致蜂蜜食用过量，事实上长期过量食用蜂蜜对健康反而是有害无益的，轻者可能越喝越肥胖并引发高血糖等问题，严重时可能因肥胖而引发糖尿病等代谢疾病，但在控制好每天总的食用量时也可根据自己的口感来调整，例如口感偏向于甜一点的可适当冲浓些。
　　四、搭配建议
　　蜂蜜水可搭配其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成排毒养颜的柠檬蜂蜜水，搭配红枣则可做成补气养血的红枣蜂蜜水，搭配山楂可做成开胃健食的山楂蜂蜜水，此外牛奶、柚子、生姜等也是蜂蜜的常见搭配，但不管搭配什么材料都要考虑适宜人群，比如搭配柠檬做成的柠檬蜂蜜水就不适合胃酸过多的人喝。
　　五、正确喝法
　　蜂蜜水虽然一般人群都能喝，但喝蜂蜜水要注意以下三个问题，其一是蜂蜜水不能长期空腹饮用，原因是长期空腹喝蜂蜜水易导致胃酸过多，其二是蜂蜜水不能长期过量饮用，原因是长期过量喝蜂蜜水易引起肥胖，其三是有少数特殊人群不能喝蜂蜜水，例如有高血糖、肝硬化等问题的人群最好不要喝蜂蜜水。
　　六、注意事项
　　1、蜂蜜水要用真蜂蜜冲，事实上蜂蜜作假的情况极为普遍，用假蜂蜜冲蜂蜜水对健康几乎百害而无一利。
　　2、蜂蜜水不宜冲得过浓，若冲得过浓易导致蜂蜜食用过量，而长期过量喝蜂蜜又易引发肥胖等健康问题。
　　3、蜂蜜水不能用开水冲，原因是蜂蜜中富含多种活性物质，若水温超过60时活性物质将永久失去活性。

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