现在很多人去超市购物的时候，都会反复查看生产日期。尤其是对于食品来说，大家会查看的更加仔细。主要是为了防止买到过期或者变质的食品。超市对食品如何自检？下面本站小编就给大家详细介绍一下。
　　任何一种食品要摆上超市的货架，都要经过严格的检验流程，这样才能最大可能的保证消费者的食品安全。超市需要有专业的食品安全检查人员，一定要从食品生产到销售，也就是从源头到终端，都要按照相关规定进行严格的检查，这样才能让消费者吃到放心的食品。
　　一、书式检查
　　主要查看经营者的工商营业执照、食品流通许可证、工作人员健康证、进货票据等。
　　二、现场检查
　　生肉禽类的检疫票据、各类食品的保质期、现场加工的卫生环境、散装食品是否有亮匣等。
　　三、商品摆放情况
　　不能食品和生活用品混放等。
　　温馨提醒：
　　超市工作人员一定要严格把控食品质量安全，在尚未销售之前所有食品都需要进行自检。符合检查要求并通过检查的食品才能销售。超市食品有哪些安全隐患？只要多了解一些超市安全小知识，相信广大消费者在购物的时候一定会避开食品安全隐患，买到放心食品。

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