aclasstaghrefwiki10132I4bPAaz。html韭黄a香气浓郁，滋味鲜美。腊肠口感咸香麻辣，味道独特。用韭黄同腊肠配辅料一起同炒，风味鲜美，醇厚浓郁，越嚼越香，回味绵长。下面介绍一下韭黄炒腊肠的家常做法。
　　工具材料
　　韭黄150克，川味腊肠1根。
　　葱，姜，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。
　　操作方法
　　01：hr腊肠用水清洗干净，控干水分，放入冷水锅中烧开。水开后小火煮四十分钟的时间捞出晾凉，然后用刀切成03公分左右厚的片（我用了一根腊肠）。
　　02：hr韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
　　03：hr红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。
　　04：hr锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入腊肠小火翻炒。
　　05：hr腊肠略翻炒一下后，放入料酒，少许蚝油，放入葱，姜，红干椒炒香（不用放盐）。
　　06：hr放入韭黄，转大火快速翻炒。
　　07：hr炒至韭黄断生即可，放入味精，关火出勺。

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