有什么介绍美食的好书推荐

　　介绍美食的书籍推荐
　　众所周知，西方文化是性爱的文化，中国文化是吃的文化。所以，西方的书常散发着人体的气味，而中国的书则有饭菜的香味。水浒是酒气，西游记是素斋，三国是宴会，红楼梦是中国文化的百科全书，更是一部饮食全书。中国文化所有的问题都可以在其中找到，从吃饭，看病，婚嫁葬礼到盖房子，子女教育，人际关系，你所能想到的所有中国人的问题都可以在其中找到答案。今天，小编为大家带来9本关于美食的书籍，让我们跟随这些吃货作家们一起来品读美食。
　　1、《雅舍谈吃》
　　梁实秋山东画报出版社200502
　　梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中雅舍小品更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！
　　2、《美食家》
　　陆文夫古吴轩出版社200561
　　美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。好吃还能成家！这是我万万没想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我身边晃荡了四十年。我藐视他，憎恨他，反对他，弄到后来我一无所长，他却因好吃成精而被封为美食家！
　　3、《吃主儿》
　　王敦煌生活读书新知三联书店200512
　　介绍吃主儿，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经吃主儿改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为吃主儿。
　　4、《知堂谈吃》
　　周作人山东画报出版社200502
　　我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。同是一样的饭食、米粥、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。周作人的吃食文章还原出了一个真实的周作人：俏皮，欢快，眷恋，沉默的心，随性的文字。而这正是他对故乡割舍不下的情分，以及对生活宁静致远的态度所致。他从繁华影像的都市中从容突围，然后转身走进市井生活的小巷里来。
　　5、《汪曾祺谈吃》
　　汪曾祺北方文艺出版社200610
　　谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢？汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
　　6、《老饕漫笔》
　　赵珩生活读书新知三联书店20017
　　《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有粤菜之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。
　　7、《唐鲁孙谈吃》
　　唐鲁孙广西师范大学出版社2005年
　　民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号馋人的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他吃文化与吃艺术之集萃。作者不但嗜吃会吃，也能吃，无论是大餐厅的华筵残炙，或是夜市路旁摊的小吃，他都能品其精华食其精髓。本书所撰除了内地各省佳肴，更有台湾本土的风味，让人看了垂涎欲滴。本书以谈吃为主题，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来，为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
　　8、《肚大能容》
　　逯耀东生活读书新知三联书店200210
　　逯耀东曾在台湾教历史，开了饮食与文化课大受学生欢迎，总想着如何将日常生活的琐琐细事，由掌故与资料提升到文化的层次。书，很好看，说的是食谱，满纸却透着历史、诗词、民俗与名人典故，读着轻松，像随口在喝一杯绿茶。
　　9、《味道第一宗罪》
　　梁文道广西师范大学出版社群言出版社20131
　　在西方文化传统中，贪吃被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。