作为饭店的管理人，您知道饭店厨房中有哪些卫生问题吗？比如饭店厨房哪些废水不需要进入隔油池？下面就由本站为大家解答一下吧。
　　餐饮业污水是一个高浓度污染源。它们所形成的分散性生活污水排放对环境造成的危害日趋严重。餐饮废水中的油脂会凝结固化，经常堵塞下水道，此外废水中的化学耗氧量、生化需氧量物质对水产养殖业危害较大，经常造成养殖产品死亡。因此，饮食业废水对环境的危害已到了不容忽视的地步。
　　餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的资源化利用。
　　所谓隔油池，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。
　　一般分三个池子，第一个隔杂物，第二个分离油脂，第三个池子为不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。
　　分离开的杂物和油脂要每天清淘，这也是为什么要建隔油池的原因。因为食堂的杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂非常容易堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。
　　从社会责任的角度将，餐厅的废油脂应专门处理，如果没有隔油池，那么，排放出的油脂很可能给一些不法分子可乘之机，成为他们制作地沟油的来源。
　　一些没有油的应该没问题，不需要进入隔油池，譬如洗菜的，拖地的应该也没什么问题，如果有特殊情况可以特殊处理。取出废水的样品明显见到油时须设置隔油池，一般在5以上就要设置隔油池了。
　　以上就是小编为大家整理的，希望可以帮到您。更多关于饭店安全知识，尽在本站。

奶粉国内版和澳洲版的区别a2奶粉产自新西兰，但是在中国和澳洲都有销售，因为价格和所在地的关系，很多宝妈都愿意买澳洲版的a2奶粉，那么a2奶粉国内版和澳洲版的区别有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食……常见食物和食疗方法助老人缓解失眠经常听说人越老觉越少，人越老觉越少，失眠是常有的事情。那么老年人失眠怎么办呢？失眠吃什么食物好呢？今天我们就从中老年保健的角度出发，来了解一下老年人失眠吃什么比较好吧。下面，小……青藏自驾游租车安全吗青藏，即青藏高原，中国最大的高原，世界平均海拔最高的高原。大部在中国西南部，包括不丹、尼泊尔、印度、巴基斯坦、阿富汗、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦的部分，总面积250万平方公里。境……证明宝宝睡的香就要打呼噜别无知了呼噜呼噜，宝宝睡着后竟然发出同大人一般的鼾声，父母觉得宝宝憨态可爱，想着或许是睡得香甜的缘故，也就没当回事，直到出现了听力下降、反应迟钝，这才慌了神，一查竟是腺样体肥大所致。那……小儿穿衣服为什么不宜过多小儿穿衣服为什么不宜过多？有些家长由于心疼孩子，怕孩子冷，给孩子穿得很多、很厚，这是不好的。因小儿好动、易激动、出汗多、易哭闹，所以不宜多穿衣服。如果穿多了，往往会加倍出汗而使……发泡剂成分发泡剂具有较高的表面活性，能有效降低液体的表面张力，并在液膜表面双电子层排列而包围空气，形成气泡，再由单个气泡组成泡沫。因此，其主要作用是填充缝隙，捎带有一些固定作用，保温、隔……喂奶期间如何减肥效果好女性在喂奶期间，由于平常摄入的蛋白质以及脂肪相对比较多，这也就比较容易导致身体发胖，不少女性朋友曾经经历过坐月子期间身体走形的情况，加上平常运动较少，身体体重呈现直线上升的趋势……瘦腰最佳时间段操作方法01：hr一般早上五点到七点是身体排毒的时间，所以我们可以利用好这个时间，每天早上早点起床然后起床之后就喝一杯水，然后再去做一些瘦腰运动比如瑜伽、普拉提等。……营销新农村物美价廉是根本2008年中央一号文件继续三农，全面建设社会主义新农村成为执政思维，进而促动商业逻辑的重新诠释。城乡二元结构和区域发展高度不均衡是中国经济发展的基本特征，也是商家的机会所在。在……斯坦福桥惨案因比赛误判误罚引发的惨案在足球赛场上，有一类人和球员一起奔跑，却不想着怎么进球得分，而是极力发现运动员踢球过程中的犯规。所以，在足球历史上的惨案中，几乎一半都是由于裁判的判决引起的。在2009年的欧洲……石楠花为什么叫最污花味道像液叶根有药用价值美丽的花朵总是能够让人心情愉悦，许多植物都会开花，一般常见的花朵都自带香味，但是有一种花却被人称之为世界上最污的花，它就是石楠花，那石楠花为什么叫最污花？看完下面的介绍你就知道……揭秘古埃及法老的诅咒真相死亡之咒竟是小说杜撰而来古埃及法老的诅咒也基本上是一个家喻户晓的传说了，所有的传说都是听来的，就造成了其神秘与虚无缥缈之感。古埃及法老的诅咒是真是假也是很多人知道的事情，编者将为你揭秘这恐怖诅咒的真实……