鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪以及微量营养素，从吃法上来说，aclasstaghrefwiki10260IFHoULf3。html凉拌a是一种不错的选择。今天就来教大家做这道凉拌鸡爪。
　　工具材料
　　鸡爪500克
　　料酒20克
　　陈醋20克
　　蚝油10克
　　生抽20克
　　白糖10克
　　老抽5克
　　烧烤汁5克
　　盐、香油、香菜、柠檬、蒜末、小米椒适量
　　操作方法
　　01：hr首先，将鸡爪洗干净，然后用刀切掉鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为二。切好的鸡爪放在碗里备用。
　　02：hr接下来准备配料，将柠檬和姜切成片，再把香菜、小米椒、蒜切成末。
　　03：hr烧一锅水，将鸡爪放入，再加入姜片和20克料酒，一起煮。
　　04：hr煮10分钟后，将鸡爪捞出来，过一下冷水。
　　05：hr过完冷水后，将鸡爪装在碗中，再加入20克陈醋、10克蚝油、20克生抽、10克白糖、5克老抽、5克烧烤汁，还有适量的盐、香油、柠檬片、香菜、蒜末、小米椒，一起搅拌均匀。
　　06：hr接着，将拌好的鸡爪放入密封盒内，放进冰箱冷藏腌制一个晚上。
　　07：hr第二天取出来之后，就可以食用了。

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