黄秋葵的贮藏与加工
黄秋葵，俗名羊角豆，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。现将黄秋葵的贮藏与加工介绍如下。
黄秋葵的贮藏与加工
1短期贮藏保鲜黄秋葵在0～5冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内，迅速送入0～5冷库预冷待运。预冷最佳时间为18～24小时。
2加工及食用方法黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
（1）炒食补肾果
材料：补肾果，瘦猪肉；
调料：大蒜、醋、酱油、盐、味精等。
做法：
1、将补肾果入沸水烫1分钟，捞起切成1cm厚的斜片；
2、大蒜切片，瘦猪肉切片，放油锅中略炒；
3、加入补肾果，旺火快炒，滴几滴醋，以减少补肾果片的黏滑性，入调味料煸炒几下即可。
以上就是黄秋葵的贮藏与加工的介绍了，如果想了解更多，欢迎大家到查询更多资料。
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