生活细节决定健康水平，尤其在饮食习惯上，只需要做出一点点改变就能收获成倍的健康。《本草纲目》也指出：饮食者，人之命脉也。
　　越来越多的现代研究也证实了这一点。刊登在《美国医学会杂志》上的新研究曾指出，饮食因素与心脏病、脑卒中、2型糖尿病导致的死亡有关。所以大家若想长寿，就要从饮食习惯开始改变。
　　粗细搭配
　　中老年人每天吃的粮食品种，最好是粗细搭配、多样混食，米面之外，应该再适量吃些玉米面、小米等。
　　补充蛋白质
　　动物类食物（肉、禽、鱼、蛋等）、豆类及豆制品，是优质的蛋白质来源，并可为人体提供一定量的脂肪、矿物质及一些维生素，大家的每日膳食中宜适量选用此类食物。
　　豆类食品（黑豆、黄豆和扁豆等）是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21的蛋白质、77的碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源，其营养价值高于很多食物。
　　蔬菜不可少
　　蔬菜的摄入是我们每日膳食中不可缺少的，否则就不能满足身体所需的矿物质、维生素和纤维素。老年人每日宜吃400克左右的青菜，并尽量多吃绿叶蔬菜。
　　研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。
　　多用植物油
　　大家平时烹调用的油也要格外注意，中老年人的膳食里烹调用油应多用植物油，少用动物油。油脂含量高的食物也不宜食用过多。
　　补充营养剂
　　中老年人随着年龄的增长，胃肠道消化酶的活力会不同程度的降低，出现牙齿脱落、咀嚼能力减退等状况，这些都会限制老人对食物的选择，从而不易满足身体对营养素的需要。
　　所以，除了在三餐中获取身体所需营养外，中老年人在平日也要注意补充一些营养制剂。比如，服用维生素C、维生素E、B族维生素、钙片等。
　　少吃甜食
　　长寿者食用糖的量只有现代人的15，他们通常每周只吃23次饼干、糖果和烘烤类食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。
　　每天吃两把坚果
　　哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20。
　　其他研究表明，含有坚果的饮食能使低密度脂蛋白的含量降低20，从而降低心血管疾病的发病率。
　　民以食为天，想要健康长寿就要从改变饮食习惯开始。希望大家都能均衡饮食，多吃能够为身体补充各种营养素的食物，这样才能拥有一个好身体！

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