谷朊粉具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业等多种行业具有广泛的应用价值，那么谷朊粉用途有哪些呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　用途1、面包的制做。添加13（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂。
　　用途2、方便面、长寿挂面、面条的制做。添加12的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。
　　用途3、火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制是品中的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期。
　　用途4、可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可以提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。
　　用途5、作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白，以增加饲料的营养价值，以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率，并减少对水源的污染。
　　以上就是谷朊粉用途有哪些的内容介绍，如需了解更多谷朊粉等小知识，请继续关注本站食品安全常识栏目吧。

踢脚线与地砖一样吗在居室设计中，阴角线、腰线、踢脚线起着视觉的平衡作用，利用它们的线形感觉及材质、色彩等在室内相互呼应，可以起到较好的美化装饰效果。踢脚线的另一个作用是它的保护功能。踢脚线，顾名……火车站自动售票机怎么会显示扣款失败元旦假期已过大半，一些火车站提前迎来客流高峰，元旦假期首日火车站共发送旅客近2。5万人次。到目前为止，1月8日春运开始第一天，很多人在火车站自动售票机前排队购票。那么火车站自动……压脉带止血的使用注意事项随着生活水平的提高，如今家家户户几乎都会有车，随着车辆的增多，交通事故也不容小觑，也越来越多，交通事故导致大出血，医生经常会使用压脉带止血，众所周知，止血带不处理干净，经常会被……火车停运支付宝怎么退票相信很多人对节假日抢票已经再熟悉不过了，各种抢票工具层出不穷，当然，支付宝自从有了机票、火车票的购买功能之后，也依然不例外，有人也喜欢在上面进行购买火车票。有时候买好票遇到停动……什么是火灾自动报警系统不知道大家对火灾报警系统了解多少？知道什么是火灾自动报警系统吗？下面请大家跟随小编的脚步来本站寻找答案吧。什么是火灾自动报警系统？小编分析如下：火灾自动报警系统是由……父母看管不当会导致儿童插座触电吗父母看管不当会导致儿童插座触电吗？天有不测之风云，人有旦夕祸福，意外，对任何一个父母来说，都是最不希望看到的字眼。从孕育宝宝开始，我们就倾注了太多太多的爱和关注，我们希望宝宝健……大雪天气自驾游安全驾驶技巧很多酷爱自驾游的车友，一年四季都可能有出行的计划。但是在冬季的时候，很容易天降大雪。最好能够多掌握一些，自驾游遭遇恶劣天气的行车技巧，这样在冰雪路面行车的时候才更安全。大雪天气……传销人员是怎样利用进行诈骗的利用QQ聊天，以介绍工作、免费旅游、合作做生意等为名，设下陷阱，来达到发展和扩大传销队伍的目的。日前，栖霞工商和公安部门就联合取缔了这样一个非法传销组织。那么，这些传销人员是怎……新生儿有哪些日常护理方法孩子的健康成长是都关注的，特别是对新生儿的健康成长也是都关注的，对于新生儿的也是都想知道的，那么新生儿有哪些日常护理方法呢？下面就了解一下吧。1。保暖为新生儿做检查及护理……孩子们抢玩具家长如何处理呢不少家长发现自家孩子常跟其他孩子抢玩具，不知道应该如何调解。3岁的小孩已经有了主权意识，他们会认为所有东西都是自己的，见到好东西就渴望拥有。孩子在这个阶段会强调自我，符合自己需……女性排卵障碍的原因排卵出现了问题，那么一定会影响到女性的生育能力，所以出现排卵障碍的时候一定要找到原因，积极的治疗，这样才能让你找回做母亲的权利。那么女性排卵障碍的原因有哪些呢？下面就跟着本站小……汽车正时皮带和熄火有关吗正时皮带是发动机配气系统的重要组成部分，通过与曲轴的连接并配合一定的传动比来保证进、排气时间的准确。那么你知道汽车正时皮带和熄火有关吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧！……