中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下的格局。那么卖冷鲜肉需要什么手续呢？接下来本站为大家介绍一下吧。
　　卖冷鲜肉除了需要办理工商营业执照、卫生许可证、从业人员健康证和税务登记证外，还需要取得动物检疫合格证明。
　　动物检疫合格证明申办所需材料
　　1、报检应随带动物或动物产品，动物需凭免疫证明或免疫标记信息资料；
　　2、因特殊原因确实不能携带报检动物或动物产品的，应提供该批动物或动物产品的原始检疫证明或其他免疫（消毒）证明，或者动物卫生监督所委派动物检疫员到现场实施检疫；
　　3、办理检疫证明须填写《动物及动物产品报检登记表》；
　　4、野生动物报检应出示人工饲养或合法捕获的相关证明。
　　检疫办证程序
　　1、报检时限：动物产品、供屠宰或者育肥的动物提前三天；种用、乳用或者役用动物提前十五天；因生产、生活特殊需要出售、调运和携带动物或者动物产品的，随报随检；
　　2、动物检疫员按照国家有关规定进行实地检疫；
　　3、对检疫合格的动物、动物产品出具检疫合格证明，加作检疫标志；
　　4、一般情况下，动物、动物产品经检疫合格的立即出证；需经隔离饲养观察或实验室检测的，在检疫结果确认合格后出证；对检疫不合格的动物、动物产品不予办证，并按照国家有关规定进行无害化处理，处理费用由货主承担。
　　办理地点：动物卫生监督所
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