小饭店个月轻松垄断方圆公里送餐市场的绝

　　有一家饭店，看到别的饭店在送食，自己也想做这个燃食的生意，但这个生意竞争很激烈，已有很多饭店小吃店在燃餐，怎么办？
　　传统的营销方法是饭店要制作名片，然后去市场上去发，还有就是发传单。以及打推销电话。我们看看这家饭店送餐的营销案例步骤和方法是怎么操作：第一，这家饭店中从组合饭菜选出了10个，给这些菜品设定送餐的价格，饭菜一定要可口好吃，有些饭莱都以设计成本价。
　　第二，这家饭店找到了一家印刷厂。印几千个鼠标垫，戴标垫上印上饭菜的名称及价格。以及送餐的电话。免费送给方圈5公里店铺及公司办公的人员。在中高档小区门口送这些鼠标垫，以及来到店里消费的人群。消费完就送一个鼠标垫子告诉客户可以送餐上门！
　　第三，他们送鼠标垫的时候，给客户说，如果你能在11点通过打电话订餐，饭店给你8折优惠。因为其它送餐的都时送到后挨家推情。而你采用订餐的方式，先把顺客抢过来。而且方圈5公星的客户都知道你。他们需要订餐。直接看鼠标垫。然后打电话给你你的送餐生意就自动上门了！
　　第四，客户第一次订条，饭店都会告诉客户，你下次电话订条。我们饭店送一个特色莱，窗住老顺客的绝招。按照这个办法，果然有效，送餐量越来越大，二个月后，这家饭店发现一个问题，有很多小区其他的小吃店和饭店也在送餐。
　　影响了他们送餐。为了能够垄断小区的生意。这家饭店做的很绝。每个月给小区保安500元，让小区保安把其它送餐赶出去，不让进入到该小区。所以3个月的时间，这家饭店就垄断方圆5公里的送餐市场！
　　看完这个案例，你有什么想法呢。除了精彩和感动外。你现在就可以马上去开一家餐馆。或着设计一个送餐营销方案卖给那些饭店。或者你和一个小吃店或者饭店合作，你说赚馈容易吗？很容易吧！
　　开家饭店如何做到火爆又挣钱？
　　这是很多老板都梦寐以求的事情，开饭店，在做好菜品服务环境的基础上，想赚钱就要做好最重要的一个环，就是营销。
　　做营销的目的是什么？
　　让更多的顾客知道你的店
　　让更多的顾客进店消费
　　让更多的顾客持续进店消费
　　做营销就要着围绕这三个环节，一一展开。
　　一：让更多的顾客知道你的店
　　你开了一家饭店，把菜品服务环境都已经打造好了，开业已经3月了，还很少有顾客进店消费，这就是你的曝光率和知名度不高，很多顾客根本不知道你这家店存在。
　　这时候就要做好品牌营销，视觉营销，引流精准顾客营销策略。
　　二：让更多的顾客进店消费
　　店已经开了半年了，始终是不温不火，不赚钱也不赔钱。这样也不能坐着干等生意呀，所以必须要做引流顾客留客策略。
　　三：让更多的顾客持续进店消费
　　开一家店如果没有回头客，如果不能让头回客变成回头客，你很难能够持续赚钱，想持续赚钱，必须让更多的顾客持续进店消费。
　　这就更需要做好营销了，引流拓客，留客锁客，绑定顾客持续回头消费的能力。
　　很多饭店老板说，我也做了一些营销，但是没有效果，我说你怎么做的？他说优惠券，宣传单，还有代金券，后来生意不好，我又把菜品降价了，但是生意还是不好。
　　我说你这都是常规的操作，顾客已经精明了，顾客都已经看透了，顾客都已经知道你是套路了
　　这些做了都不会有效果，因为这些都是促销，顾客麻木了。
　　因为促销都是一次性买卖，而营销是长期的买卖，你想做长期的买卖，一定要让顾客爱上你的店。
　　很多饭店生意不好了，老板给前厅后厨开会，厨师长就说了，生意不好，一定要打折，折扣要大，把人气做起来。
　　店长就说了，生意不好是你的菜品问题，都没什么新意，你能不能把摆盘摆的漂亮一点？
　　更可笑的是，很多餐饮老板生意不好了，开始做团购，开始找人刷好评，每天花钱雇托刷好评。
　　刷了半天好评，钱没少花，生意还没有起色
　　就这样进入了死循环，于是作为老板的你，每天忙于协调，内部矛盾，没空思考整体营销方向。
　　所以你需要更多的引流拓客招术。
　　首先你得深刻理解为什么要更多的引流顾客，这样才能每天有动力去做这件事儿。
　　因为什么，营业额等于客流量乘以进店率乘以回头率乘以客单价，开饭店要的就是客流，如果没有客流，哪儿来的营业额呢？
　　有人说，陈叔，你们说的不打折，不发传单不降价，还能让餐厅生意红红火火，是如何做到的呢？
　　我说是根据你的餐厅状况，竞争对手面积，人均消费定位，市场环境，菜品服务。对症下药，一对一定制方案，让顾客不知不觉慕名前来，让顾客走过路过不能错过，让顾客来了还想来。
　　所以说，开饭店想赚钱，有客流才是王道，当然虽然说营销，重中之重，但是营销一定是建立在菜品服务环境的基础上去做，菜品服务环境都没毛病，才能放开手脚，引流更多顾客，留住更多顾客。