养生健体蒜头是穷人灵芝

　　【养生健体】
　　蒜头是穷人灵芝
　　一位朋友每天吃蒜头蒸饭，晚餐用一把蒜头切碎煮饭，半年之后高血压消失了，痛风癥消失了，坐骨神经痛亦消失了。吃蒜头增强免疫力，因為蒜头是穷人灵芝，能通血管及清除毒素，以前美军亦用作随身解毒剂。
　　蒜头炒饭：蒜头越多越香，拍碎，油锅炒香蒜头放入盐，煮好的饭放如加葫椒盐拌炒起锅。另一位朋友提醒要多食维他命C以增强抵抗力，并切忌吃煎炸热气食物，免引致喉咙发炎，病毒就由此攻入。
　　印度医学之父的查拉克在其著作中说：
　　大蒜头具有强心，促进血液循环、消除疲劳和延年益寿的功效。
　　大蒜头除了讨厌的气味以外，其实际价值比黄金还高。
　　近年来，随著医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响：
　　细菌的天敌
　　大蒜头内含有挥发性大蒜素，是一种天然广谱抗菌素，如将生大蒜头放口内咀嚼五分鐘，口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作為战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉為苏联的青霉素。
　　防癌的卫士
　　大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，从而预防癌肿生成。我国山东和北京共同研究证明，大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，并可杀灭胃中的幽门螺旋菌，因而有预防胃癌的作用。我国胃癌普查时发现，种大蒜及有吃生大蒜习惯的地区及人群，其胃癌的发生率仅為其他地区的13。日本医学家给晚期乳腺癌病人食用大蒜头，发现其生存期显著延长。
　　降脂的良药
　　英国医学家发现，大蒜能降低血胆固醇含量，使动脉粥样硬化斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病。国内曾报道，用大蒜精油0。2ml天，治疗高脂血癥1000例，连用一个月，血清总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白均有明显下降。
　　解毒的高手
　　医学研究表明，铅中毒者食用大蒜头后，93的中毒者尿铅降至正常。故从事铅作业工作，坚持每天吃25g生大蒜头，可减少铅中毒发生。
　　熟吃不如生吃
　　大蒜研究所的专家认為，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有顏色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
　　但是，大蒜素遇热时会很快失去作用，所以，大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10～15分鐘，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合產生大蒜素后再食用。
　　大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、餛飩等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰泣淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹调油食用。
　　不是吃得越多越好
　　德国大蒜研究所最近发明了一种叫做时间晶体的全蒜提取物生物制品，这标誌著人类对大蒜的利用又取得了新发展。
　　专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
　　有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时準备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。
　　大蒜的妙用
　　一般来说，大蒜是不入药的。从药性上讲，大蒜属辛温类，开胃健脾，但是由於其味道过浓，一般不把它放在药里。现在的人已经逐渐认识到，大蒜具有很高的营养价值，经常吃大蒜，对预防很多疾病都有好处。具体有以下种妙用：
　　1。大蒜能起到开窍的作用。大蒜是通五臟的，对五臟都有很好的通利作用。
　　2。大蒜可以去寒湿，也可以避瘟疫。总而言之，它对免疫力的提高是有一定的帮助。
　　3。吃蒜和葱还可以化肉食，我们做肉菜的时候放葱蒜的道理就在於此，这对我们的日常生活来说也是具有很好的实用价值。
　　4。有的人经常流鼻血不止，民间有个方子，就是把大蒜捣成汁，贴在脚心的涌泉穴上。这样可以引壅在上面的火下行，达到止鼻血的目的。
　　5。如果腿上出现水肿，民间也有个方子，把蒜捣成汁敷在肚脐上，这种方法可以通下焦、利水，同时可以通便。
　　6。大蒜还可以用来做灸，可以用它来隔蒜灸。最好用很辣的独头蒜，把它切成厚片放在肚脐上，然后灸，这对治痈疽、痈疮非常有好处。
　　7。敷蒜泥可辅助除去瘊子。如要去除瘊子，应先对长瘊子的部位进行局部消毒，而后用经过消毒的剪刀剪去痕子盖，用消毒纱布吸去血跡，然后将捣烂的蒜泥敷在伤口上，用医用胶布包扎，每天换两次，治疗数日即可痊愈。
　　8。蒜汁滴鼻治头痛。将一瓣大蒜捣烂取汁，滴入两个鼻孔内，立即闭目，泪出后头痛即止。
　　9。大蒜6瓣、明矾9g，共捣烂，用凉开水送服，可急救夏日中暑突然晕倒、上吐下泻，同时立即将病人送医院诊治。
　　10。每天早晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，连食10～15天，有降血压作用。
　　11。蒜研碎，同重量与之相等的蜂蜜混合，临睡前服1汤勺，能预防流行性感冒。
　　12。大蒜、葱、生姜各适量，煎汤温服，能治头痛鼻塞、恶寒发热。
　　13。大蒜捣汁，按其重量加甘油两倍份，在用盐水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞於鼻内，可治鼻炎。
　　14。大蒜头1～2个，在火上烤熟，用开水冲蜂蜜送服，可治呕吐。
　　15。独头蒜1个捣烂，把1个杏仁核去仁，将蒜泥装入两瓣壳内，分别扣在两侧列缺穴上，用布条缚住，该处皮肤会立即出现刺痛，1～2小时后取去，治咽喉肿痛。
　　16。大蒜头1个去皮捣烂，用开水1杯浸蒜，凉后再入锅隔水燉1小时，取出调蜂蜜服，可治小儿久咳。
　　17。龋齿疼痛，取适量鲜大蒜捣成泥塞入疼痛的龋齿洞中，几分鐘后即可止痛。
　　18。独头蒜数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷患部，对治疗头皮癣有一定效果。
　　19。大蒜头适量，去皮洗凈捣烂，加冷开水少许，绞汁滴耳，可治已溃烂流脓的中耳炎。
　　20。尚未成熟的大蒜（连茎叶）7棵，用盐醋煮熟，胃气痛时饮服，有一定的止痛效果。
　　21。寒冷腹痛，或因食生冷、感风寒腹皮冷者，可用醋泡大蒜数瓣，一次吃完，有一定的疗效。
　　22。患痢疾、腹痛、大便急胀而量少、粪便带红白粘液或脓血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米粥吃，有一定效果。
　　23。大蒜瓣250g、胡椒少许，捣烂置碗中，放入热水盆内，烫熟后用布包扎蒜椒泥，熨脐周围，可治久治不愈的寒泻。
　　24。生大蒜4～5瓣，去皮捣碎，用红糖一次冲服，每两小时一次，可治痢疾。
　　25。大蒜数瓣捣成泥，加好醋1酒杯，调匀咽下，每日2～3次，治急性肠炎。
　　26。大蒜（量不限）生吃，用温盐水漱口，每日2～3次，可预防流行性脑脊髓膜炎。
　　27。大蒜头60g、野菊花30g，煎浓汁含漱，可预防流行性脑脊髓膜炎。
　　28、大蒜15g、白糖30g，大蒜捣烂，加糖和开水1杯，浸泡5小时，每日一剂，分三次服，连服4～5天，可治百日咳。
　　29。大蒜3～5头、蓖麻子50粒，一同捣烂，每日下午敷脚底，可治小便不利和水肿。
　　30。蒜头捣烂熬成膏状，日服7。5g，服后2小时再服2匙蓖麻油，可泻出蛔虫。
　　31。生大蒜适量，切成细粒，空腹吞服，可治鉤虫病。
　　32。大蒜捣烂，调入凡士林，临睡前涂於小儿肛门周围，第二天洗凈，连涂3～4次，也可治鉤虫病。
　　33。雄黄30g研成细末，大蒜60瓣捣烂，配制成60丸，每服1丸，每日服三次，连服20天為一疗程，可治布鲁菌病波状热的反復发作。
　　34。取独头蒜2～3个，去皮放在火炉上煨熟，趁热切开熨烫痛牙处，蒜凉后再更换热的，连续多次，牙痛癥状即可缓解或消除。
　　35。大蒜8片、螻蛄1只，捣烂如泥，敷贴脐中约30分鐘，可治小便不通。
　　36。独头大蒜1个，切成薄片平放於大椎穴，把艾绒搓成如小豆大共3团，放在蒜片上点燃，连灸2～3主，以感觉灼痛、不起泡為度，隔天或2～3天灸一次，可治肺结核、结核性胸膜炎。
　　37。大蒜头一小瓣捣烂，於发疟前2小时敷於手寸口脉处（敷前手寸口脉处先涂菜油），敷至皮肤发红即去掉（防止起泡），可治疟疾。
　　38。将大蒜1瓣放入嘴里嚼一嚼，能消灭口腔中的细菌，等於进行一次口腔消毒。
　　39。口腔内起水泡，只要生嚼1～2瓣大蒜或蒜叶，水泡便渐渐萎缩，乃至消失。
　　40。大蒜30g捣成泥，加水1杯，再倒入半盅陈醋调匀，洗涂肛门，可驱烧虫。
　　41。入冬前，将紫皮大蒜捣成泥，敷在生过冻疮的部位，24小时后洗去，隔三天再敷一次，可防冻疮。
　　42。蜈蚣咬伤，将大蒜捣烂加醋调匀敷伤处，可消肿止痛。
　　43。大蒜捣烂贴敷可治上消化道出血。大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合捣烂，取96g，用4层纱布包裹，贴敷足底涌泉穴，缚定於3～4小时后去掉，每日贴敷一次，直到血止，可治上消化道出血。在采用此简易疗法治疗的同时，病人应及时到医院诊治。
　　44。取大蒜1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状，塞进鼻孔，过一阵儿再换新削的，连续几次，即可疏通鼻塞。
　　45。鼻出血不止，取大蒜适量，去皮捣成泥，敷在脚心，用纱布包扎好，即可止血。在用此简易方法进行治疗的同时，病人应及时到医院诊治。
　　46。将大蒜捣成糊状，每日早晚擦手掌，对手掌脱皮、瘙痒有一定疗效。
　　47。汗斑是由汗斑病毒引起的。取大蒜1头，捣烂后放入少许白酒，擦患处，每周一次，可治汗斑。
　　48。大蒜4头切片、鲜小蓟120g，水煎温热外洗，可治瘙痒、白带增多。
　　49。大蒜头100g，加水适量煎汤，趁热洗，每日一次，10天為一疗程，可治滴虫。
　　50。在贮米的桶内放几瓣大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。
　　51。在盛酱油的瓶中放入几瓣大蒜，一段时间内酱油不会坏。
　　52。瓷器或玻璃器皿破碎，可用大蒜去皮捣烂挤汁，同鸡蛋清混合调匀，置阴凉处散发一下水分，然后将其涂在器皿破裂之处，会粘合得很牢固。
　　53。在钓鱼饵料中加入适量的大蒜粉，能刺激鱼类嗅觉，可提高垂钓率。
　　54。床上有臭虫，只要将腌著糖醋蒜头的坛子置於床下，臭虫即可驱除。
　　55。在贮存少量蚕豆、赤豆的容器中，放入2～3头大蒜，豆子存放23年都不会生虫。
　　56。干鱼、干虾、海带等极易霉变。收藏前，先将海味烘干，把剥开的大蒜瓣铺在罐子里面，然后把海味放进去，盖严不使漏气，能保存很长时间不变质。
　　57。花盆中有蚯蚓，可先用清水将花盆浇透，然后将34头大蒜捣烂，加水稀释后倒入盆中，过一会儿，蚯蚓就会鉆出土面，即可用镊子夹出杀死。
　　58。大蒜可用於衣服去皱。先将需要去皱的衣服放入10～20的清水中，然后放入少许食醋和几滴大蒜汁，衣服泡1～2小时后，用清水漂洗干凈，不拧水，抖抻晒干，衣服上的皱褶即可除去。
　　59。大蒜200～300g，捣烂取汁，加10L水稀释，立即用来喷洒植株，可杀灭多种害虫。
　　【温馨提示】
　　大蒜不可以多食。古人认為多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，对眼睛不利。因為蒜是走清窍的，走眼睛，过食蒜容易造成眼睛的损伤或者神经的损伤。
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